Téměř každý má rád drzý Sauvignon Blanc. To je i důvod proč novozélandský pikantní Sauvignon Blanc z Marlborough ovládl trh s osvěžujícím, ale cenově dostupným bílým vínem. Nicméně, pokud jde o nejlepší Sauvignon Blanc světa, Nový Zéland je téměř mimo hru – ne proto, že by jeho Sauvignon Blanc nebyl oslnivý, ale když soutěžíte s Château Margaux nebo špičkovými vinařstvími na Loiře, je to obtížné. Přesto jsme mezi nejlepší odrůdová vína světa zařadili čtyři vína z Nového Zélandu, které se naprosto vymykají svou kvalitou.
Ovšem o světovou korunu směle bojuje malá oblast v jižním Rakousku – Steiermark (Štýrsko). Stříbrnou pozici totiž získalo víno z rodinného vínařství Tement a ikonické vinice Zieregg na hranici Rakouska a Slovinska. Toto víno trvale boduje u kritiky (nejsme v našem hodnocení výjimkou) a současně se jedná o cenově nejdostupnější víno v první desítce. Do našeho žebříčku jsme zařadili dalších pět štýrských vín.
Pevností světové extratřídy Sauvignon blanc je samozřejmě také údolí řeky Loiry. Tato francouzská oblast bývá často přehlížena na úkor slavného Burgundska, Bordeaux nebo Champagne, ale nutno podotknout, že apelace Pouilly a Sancerre mohou stále nabídnout špičková a dlouhověká vína. Na slavná bílá vína z Bordeaux jsme ovšem nezapomněli, ba naopak – jako nejlepší Sauvignon Blanc světa jsme ohodnotili Pavillon Blanc de Chateau Margaux. Ano je poněkud dražší s cenou přes 6000 korun za láhev (v porovnání s téměř stejně skvělým a elegantním Zieregg z Vinařství Tement s cenou čtyřikrát nižší), ale jde o doslova nebeský nektar. Navíc nejdražší Sauvignon blanc světa “Screaming Eagle” z kalifornského Napa Valley s cenou přes 100 000 Kč, činí i Pavillon Blanc z Chateau Margaux s trochou nadsázky velmi dostupným vínem.
Do našeho výběru nejlepších Sauvignonů světa jsme vybrali i špičková vína moravského krále této odrůdy – “barikový” Big Fabig a “dlouhověký” Renessaince od Romana Fabiga. A aby té troufalosti nebylo z naší strany málo, je na seznamu i Sauvignon Blanc řady Hermes od Jarka Galy. Ano, podle nás patří špičkové Sauvignony z Moravy mezi absolutní světovou špičku.
25 nejlepších vín světa
z odrůdy Sauvignon blanc
1
Pavillon Blanc de Chateau Margaux, Bordeaux, Francie
Jedním z několika Bordeaux na tomto seznamu je bílá vlajková loď Chateau Margaux, Pavillon Blanc. Sofistikované víno Pavillon Blanc je vyrobeno z více než 40 let staré vinice s výměrou 11ha, kde se pěstuje pouze odrůda Sauvignon Blanc. Pod značkou Pavillon se uvádí na trh již od roku 1920. Každý rok se nevyrobí více než tisíc beden. Víno je obecně světovými kritiky extrémně dobře hodnocené. Jeho cena se bohužel pohybuje kolem $300 za láhev.
2
Weingut Tement – Ried Zieregg Sauvignon Blanc Grosse STK Lage, Südsteirermark, Rakousko
3
Didier Dagueneau – Le Mont Damne, Sancerre, Val d’ Loire, Francie
4
Alphonse Mellot – Sancerre “Edmond”, Val d’ Loire, Francie
Vinař Alphonse Mellot pojmenoval víno Edmond Sancerre po svém otci. Edmond je brilatní, bohaté s osvěžující šťavnatostí. Jedná se o jedno z cenově nejdostupnějších vín v první desítce našeho žebříčku.
5
Domaine Didier Dagueneau – Silex, Pouilly-Fumé, Val d’ Loire, Francie
6
Lail Vineyards Georgia Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA
Lail Vineyards bylo prvním vinařstvím Nového světa, které vytvořilo Sauvignon Blanc v tomto komplexním a podmanivém stylu, počínaje ročníkem 2002. Vlastní název oslavuje prvního člena šesté generace vinařství naší rodiny v Napa Valley, Georgia Eileen. Za nás se jedná o nejkomplexnější a vícerozměrný Sauvignon Blanc z Kalifornie.
7
Matias Riccitelli – Vino de la Carrera Finca Maria Pombal Sauvignon Blanc, Uco Valley, Argentina
8
Vinařství Tement – Sauvignon Blanc Grassnitzberg 1er cru “STK”, DAC Südsteiermark, Rakousko
9
Greywacke – Wild Sauvignon Blanc, Marlborough, Nový Zéland
Průkopnický vinař z Marlborough Kevin Judd vytvořil toto strukturované víno s dlouhou dochutí – kvašením v dubových sudech s použitím divokých kvasinek. Díky tomu získáte výraznou chuť a zcela odlišný pocit v ústech než klasický křupavý a čistý Marlborough Sauvignon. Připravte se zažít něco neobvyklého.
10
Weingut Gross – Ried Nussberg Sauvignon Blanc Grosse STK, Südsteirermark, Rakousko
11
La Giostra del Vino Saltimbanco Sauvginon Blanc, El Peral, Argentina
Ve vinařství La Giostra del Vino věnují veškerou svou lásku do jednoodrůdových vín a jejich Saltimbanco Sauvignon Blanc to jen potvrzuje; malá část botrytických hroznů mu dodává hloubku i komplexnost. I když je toto víno v našem žebříčku nejméně známé, s takovým hodnocení a cenou něco přes 1000 Kč lze očekávat, že se to během několika příštích let změní.
12
Weingut Neumeister – Alte Reben Stradener Sauvignon Blanc, Vulkanland Steiermark, Rakousko
13
Weingut Tement – Sauvignon Blanc Ehrenhausen Korallenkalk, DAC Südsteiermark, Rakousko
14
Vinařství Fabig, Big Fabig, Sauvignon Blanc, moravské zemské víno, suché, Hustopeče, Morava, Česko
15
Domaine Vincent Pinard – Sancerre Grand Chemarin, Val d’ Loire, Francie
16
Domaine Vacheron – Sancerre L’Enclos des Remparts, Val d’Loire, Francie
17
Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) – Pur Sang, Val d’Loire, Francie
18
Weingut Tement – Sauvignon Blanc “Kalk & Kreide”, DAC Südsteiermark, Rakousko
19
Vinařství Fabig, Big Fabig “Renaissance” , Sauvignon Blanc 2021, moravské zemské víno, suché, Hustopeče, Morava
20
Dog Point – Vineyard Section 94 Sauviginon Blanc, Marlborough, Nový Zéland
21
Domaine Ciringa (Vinařství Tement) – Fosilni Breg 2020, Sauvignon blanc, Slovinsko
22
Gala vinařství, Hermes Sauvignon 2021, pozdní sběr, suché, Bavory, Hermesdorfen, Morava
23
TWR (Te Whare Ra), Sauvignon blanc, Marlborough, Nový Zéland
Víno klasického stylu, které ukazuje kvalitu vín z Marlborough. Je to směs ze tří vinic ve dvou různých podoblastech, z nichž jedna je v chladnějším údolí Awatere (vedoucí k zdrženlivějšímu vínu se skvělou strukturou) a další v teplejším údolí Wairau (krásná linie minerality se zralejšími tropickými tóny).
24
Black Canvas Wines – Sauvignon Blanc “Holdaway” wineyard, Marlborough, Nový Zéland
Konzistentně mezi nejlépe hodnocenými novozélandskými víny Sauvignon Blanc. Jediná vinice, malosériová klasika Marlborough z vinice Holdaway Family v Dillons Point blízko moře.
25
Chateau Carbonnieux – Blanc, Grand Cru Classé do Graves, Pessac-Léognan, Brodeaux, France
Mohlo by Vás zajímat
Rakouské vinařství Tement z jižního Štýrska (Südsteiermark): Nejen jedny z nejelegatnějších Sauvignonů blanc na světě
Žebříček top 50 vín Sauvignon Blanc Česka
Rozhovor: Armin Tement z Weingut Tement – Jak se tvoří jedny z nejelegantnějších a dlouhověkých bílých vín světa?
Vinařství Fabig: Mladý moravský král Sauvignonu Blanc
