Vinařství Volcanic Slopes Vineyards z řeckého ostrova Santorini: Butikové vinařství tvořící “limitku” vín z betonových tanků

Volcanic Slope Vineyards se nachází v tradiční “jeskyním” vinařství (tzv. canova) v Episkopi, zrenovované Manolisem Chloridisem a Matthewem Argyrosem z Argyros Estate v roce 2013. Spojili své síly, aby vytvořili jediné víno s názvem PURE, vyrobené co nejpřirozeněji. Hrozny pocházejí ze dvou parcel v Pyrgos a Megalochori z 200 let starých vinic. Vinifikuje se v betonových tancích za použití nativních kvasinek a zraje na kalech 14 měsíců.

Vinice vinařství Volcanic Slopes Vineyards

Základní údaje

  • Exo Gonia, Santorini, Kykladské souostroví, Řecko.
  • https://vsvwinery.com/
  • 5.000 lahví ročně
  • Vinař: Stella Hatzidakis
  • organické (necertifikova) vinohradnictví

Prestižní vína

Betonové nádrže vinařství Volcanic Slopes Vineyards
Sopečný ostrov Santorini je nejen jedním nejkrásnějších míst světa. Vyhlášené jsou především západy slunce z městečka Oia na severu sopečného ostrova. Vznikají zde fanatastická bílá a červená vína, která těží z neuvěřitelně drsného terroir.



Mohlo by Vás zajímat

Překrásný sopečný ostrov Santorini: Vinařská perla nejen Řecka ale i celého Středomoří Saláty na 60 způsobů, 5 základních zálivek a jaké víno a další nápoje se k nim hodí? Vinařství Hatzidakis z řeckého ostrova Santorini: Ani tragická smrt geniálního zakladatele nepřerušila tvorbu špičkových vín Průvodce párováním jídla a vína Assyrtiko z překrásného řeckého ostrova Santorini

Napsat komentář