Skvělá vína Barolo a Barbaresco z odrůdy Nebbiolo patří mezi nejvýraznější červená vína. Při slepé degustaci je skutečnou výzvou je od sebe rozlišit. Vzhledem k obrovské stylové rozmanitosti napříč italským Piemontem to může být marná snaha. Je pravdou, že BaroloCelý článek
Největší víno z odrůdy Sangiovese a jedno z nejlepších vín Itálie je rozhodně Brunello di Montalcino, které se vyrábí kolem kopcovitého městečka Montalcino. Brunello má tmavší barvu, mohutnější a kulatější chuť než Chianti, které se dělá ze stejné odrůdy. JakáCelý článek
Slavné červené Chianti je postavené na odrůdě Sangiovese, která se nejlépe projevuje v italském Toskánsku. Chianti okouzlilo vinařský svět trochu světlejší barvou, vyšší tříslovinou, šťavnatou kyselinou, středně plným tělem a nádhernou rustikálnější vůní po červených třešních, višních a sušených bylinkách.Celý článek
Valpolicella je přístupné středně plné červené víno z Benátska, které chutná po červeném ovoci, např. třešních Amarena. Nejedná se o slavné Amarone della Valpolicella. Obvykle má střední obsah alkoholu a šťavnaté kyseliny. Připomíná francouzské Beaujolais, ale exploze červeného ovoce jeCelý článek
Aromatický a chuťový profil červeného aristokratického vína Barolo se obvykle popisuje jako “růže a asfalt”. Jde o aroma růží nebo fialek vylisovaných ve staré knize. Zdá se to být nesmyslné, ale Nebbiolo, z kterého se Barolo tvoří, je neobvyklá odrůda.Celý článek
Lambrusco je skupina odrůd z původní divoké révy Vitis Silvestris, která byla poprvé přeměněna ve víno dávnými Etrusky. Pěstuje se celá řada rozličných odrůd, z kterých se většinou vinifikují lehká perlivá “frizzante” červená vína, která se výborně hodí k jídlůmCelý článek
Domov odrůdy Syrah je v severním údolí řeky Rhôny ve Francii, kde se projevuje pepřovými a zemitými tóny, někdy dokonce s lehkou kouřovostí. Lze v něm také často rozpoznat aroma a chuť lékořice a tmavého bobulového ovoce. Australská verze ShirazCelý článek
Pokud by mělo být vybráno jedno místo na světě jako zdroj nejlepšího vína Chardonnay, nebo dokonce zdroj nejlepšího bílého vína vůbec, mohlo by to být Côte de Beaune. Tento malý okres se rozkládá kolem města Beaune ve středu Burgundska. KCelý článek
Jaký sýr zvolit k vybranému vínu? Nebo naopak jaké víno se hodí k vybranému sýru? Sýr je s vínem velmi spřízněn. Jedna chuť druhou doplňuje. Ve Francii se sýr a víno od nepaměti považují za přirozené spojence. Z hlediska chutiCelý článek
