Jaké víno k rybě? Výběr vhodného nápoje záleží na textuře masa zvolené ryby. Například dravé sladkovodní ryby jako candát, štika, okoun, sumec a pstruh, mají jemnější maso s nižším obsahem tuku, a proto se k nim hodí vína elegantnější aCelý článek
Tento silný koktejl s intenzivní chutí není určen pro slabé povahy. Vychutnejte ho o chladných večerech, než zasednete k večeři s přáteli. Koktejl Rose byl velmi populární v Paříži dvacátých let 20. století. Poprvé jej namíchal barman hotelu Chattman aCelý článek
Do růžova zbarvený koktejl Trinity má relativně nízký obsah alkoholu a je dokonalý pro povzbuzení chuti k jídlu, zvláště pokud se potrpíte na vermut. Tradině se podává ve sklenici na Martini, ale je skvělý i s kostkami ledu v high-ballCelý článek
Tento dokonalý aperitif byl vynalezen v roce 1906 Johnym Salonem, barmanem v newyorském hotelu Waldorf-Astoria. Majitel hotelu jej požádal o vytvoření nového koktejlu pro svého klienta. Johny jej nazval Bronx, protože nedávno předtím navštívil ZOO v newyorské čtvrti Bronx, kdeCelý článek
Pod pojmem paté a paštika si většinou představíme lahodnou najemno roztíratelnou masovou pastu z kuřecích nebo husích jater, vepřového nebo zvěřinového masa. Ovšem v našich doporučeních jsme nezapomněli ani na zeleninové paté nebo paštičku z mořských plodů. Masové paštiky obsahujíCelý článek
Americano je italský koktejl, který byl v prvních letech 20. století známý jako Milano-Torino, protože Campari pochází z Milána a Martini z Turína. To se však změnilo v roce 1917, kdy do Itálie dorazili američtí vojáci bojující v 1. světové válce, kteří siCelý článek
Negroni je jednoduchý, ale nádherně hořký a osvěžující koktejl. Říká se, že vznikl ve 20. letech 20. století v baru Casoni v italské Florencii díky neohroženému hraběti Camillo Negroni, který po tamním barmanovi chtěl nahradit sodu ginem u svého jinak oblíbeného koktejluCelý článek
Krevety jsou lahodné, delikátní a křupavé. Na celém světě patří k nejoblíbenějším mořským plodům. Jsou téměř stejně tak chutné jako velcí korýši s pevným krunýřem, přitom se ale vyznačují jednodušší kuchyňskou přípravou a podstatně výhodnější cenou – není proto divu,Celý článek
Jaké jídlo zvolit k vybranému vínu či nápoji? Jaké víno či další nápoje vybrat k určitému jídlu? 1. pravidlo párování nápojů a jídel Zvolte podobnou intenzitu a bohatost jídla i nápoje Těžké jídlo k nápoji plného těla. Lehké jídlo kCelý článek
Pořádný jelení guláš, tmavý růžový steak zalitý krvavě červenou šípkovou omáčkou nebo ozdobený lesním borůvkami nebo malinami. Zkrátka vůně lesa a chuť lovu. Zvěřina, která má výraznou chuť, si žádá velké červené víno. Ale můžete zvolit i tmavé pivo čiCelý článek
Králem našich lesů je bezesporu jelen. Pevné tmavé jelení maso patří k nejoblíbenejším druhům zveřiny. Jelení zvěř má tmavé červenohnědé hrubě vláknité libové maso s pevnější strukturou. Cení se hlavně zvěřina z mladších kusů, zejména koloušků a jedno- až dvouletýchCelý článek
Křepelka je největší hrabavý pták žijící ve volné přírodě. Její křehké jemné maso je velmi oblíbené. Zpravidla se připravuje v celku – nadívaná i bez nádivky – peče se nebo griluje. Křehké maso se obvykle chrání před vysušením plátky slaniny,Celý článek
Champagne a vodka se považují za dokonalou klasiku při párování ke kaviáru. Pravý kaviár z jesetera je symbolem absolutního luxusu a k němu luxusní Šampaňské. Vodka a kaviár zase mají podobný původ – pocházejí z Ruska, ze země, kde seCelý článek
Gin je obilný destilát ochucený jalovcovými bobulemi a dalšími bylinkami a kořením. Při jeho destilaci se používá 75% kukuřice, 10% žita a 15% ječného sladu. Slovo “gin” je anglickou zkraceninou genever, holandského výrazu pro jalovec. Počátky jeho destilace sahají doCelý článek
Říká se, že tento klasický koktejl pochází z počátku 19. století. Poprvé ho namíchal barman jménem Collins ve slavném hotelu Limer’s v Londýně. V originálním receptu je použitý Genever – holandská jalovcová podoba ginu. Později byl Genever nahrazen lehce nasládlejšímCelý článek
Tento populární koktejl se objevuje na nápojovém lístku barů od poloviny 19. století. Snažte se připravovat ho z ginu Plymouth, abyste zvýšili komplexnost. Gin Fizz je perfektní jako osvěžující nápoj pro letní odpoledne. Jaký je recept na skvělý Gin Fizz?Celý článek
Pink Gin, je lehký a osvěžující koktejl, který je ve světě míchaných nápojů tím, čím je Sauvignon Blanc ve světě vín. Původ lze vystopovat u anglického vojenského námořnictva. Námořnici pili gin, aby se obrnili proti životu na moři, a hořkouCelý článek
Klasický suchý Gin Martini je pravděpodobně nejslavnější koktejl, který byl v historii namíchán. První zmínka o tomto aperitivu pochází z roku 1884 od O. H. Byrona a nachází se v barmanském průvodci The Modern Bartender’s Guide pod jménem Martine. JakCelý článek
Tento aperitiv britského původu byl vynalezen důstojníkem námořnictva T. O. Gimletem mezi roky 1880 a 1910. Byl to nápoj s medicínskými účinky. Je nejlepší s ginem Plymouth, který je parfémovanější a zemitější než London Dry. Alternativou je vodka Gimlet. JakCelý článek
Pink Lady je sladší verzí koktejlu Gin Fizz, ale nebojte – není to přeslazený koktejl. Je především suchý, ovocný a osvěžující, hladký, jiskrný. Zkrátka ideální pro kohokoli, kdo má rád gin. Bílek dodává směsi krémovou a lahodnou příchuť, která můžeCelý článek
