Mezi pernatou zvěř řadíme všechny divoce žijící ptáky podléhající mysliveckému právu. Ovšem kulinářské využití se dostává jen několika druhům. Gastronomický význam mají v současné době především tři skupiny pernaté zvěře: hrabaví (např. krocan divoký, koroptve, křepelky a tetřev hlušec), holubiCelý článek
Které víno je to nejlepší, co v životě ochutnal Robert M. Parker Jr.? A jaké je nejblíbenější párování vína a jídla již nežijící kuchařské legendy Joela Robuchona? Na tyto anketní otázky získáte odpovědi v našem novém příspěvku. Nebo můžete získatCelý článek
Skvělá odrůda Pinot Noir je celosvětově známa svým velmi širokým záběrem při párování s jídlem. Ovšem málo co se vyrovná snoubení červeného vína z této odrůdy z Burgundska s úžasnou burgundskou kuchyní: coq au vin (kohout na víně), kuře naCelý článek
