Canelli
Canelli je považováno za domov výroby italského šumivého vína. Produkuje se zde nejlepší Moscato d’Asti, ale donedávna bylo uznáváno pouze jako podzóna Moscato d’Asti s některými výrobci, kteří na etiketě uváděli Canelli.
Ministerstvo zemědělství nakonec vyhovělo žádosti místní vinařů a od ročníku 2022 již Canelli není pouhou podzónou Asti a Moscato d’Asti DOCG, ale 78. DOCG v Itálii. Nyní mohou výrobci moci vyměnit na etiketách svých vín Asti za Moscato Canelli.
Aby bylo ovšem víno Canelli DOCG, musí to být vypěstováno v 18 obcích mezi obcemi Asti a Cuneo (žlutá oblast na mapě) 100 procentně z odrůdy Moscato Bianco. Jedná se o velmi malou apelaci s asi 100 hektary a produkcí asi 500 000 lahví ročně. Jednou z novinek je úroveň Riserva pro vína zrající minimálně 30 měsíců, včetně 20 měsíců v lahvi. V Canelli DOCG je povolena pouze ruční sklizeň a vinice musí být v kopcovitých oblastech mezi 165 a 500 m n.m.
V Canelli DOCG lze produkovat pouze sladká frizzante (perlivá) vína – tedy styl Moscato d’Asti – spíše než plně šumivé verze. Canelli DOCG zůstává pod křídly Asti consorzia.
