Popis
Weingut Tement
Muskateller
Sand und Shiefer
2022
suché
BIO
DAC Südsteiermark
Rakousko
0,75L
Degustováno: 9.12.2023
Weingut Tement Muskateller Sand und Shiefer patří mezi nejlépe hodnocená rakouská vína z odrůdy Muškát žlutý. Intenzivní vůně v nose, překvapivé pokračování na jazyku. Pomerančový květ, klementinka, broskev a jablko. Lehké a nenucené
Další hodnocení:
- Falstaff: 93 bodů
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
O víně
Tement Muskateller Sand und Shiefer je ručně sklizené víno z 5-40 letých keřů odrůdy Gelber Muskateller (Muškát šlutý), jež rostou na pisčito-břidlicových půdách, podle kterých se víno také jmenuje (Sand und Shiefer).
Po přirozené spontánní fermentaci víno zrálo 6-12 měsíců na jemných kalech v nerezových nádržích.
O ročníku 2022
Ročník 2022 začal mírnými zimními teplotami a suchým počasím. Duben byl jako stvořený pro rozmetání organického kompostu a biodynamických přípravků. Vegetace začala koncem dubna a začalo pučení. Květen byl mimořádně teplý. Na konci měsíce se počasí změnilo ze suchého na vlhké a do poloviny
července jsme napočítali více než 40 vydatných dešťových přeháněk. Správně vedení révy pomohlo přirozenému větrání proti vlhkosti. V srpnu jsme rozšířili rohovinu, abychom stimulovali proces zrání.
12. září se zahájila vůbec nejkratší sklizeň. Jen o 12 dní později – 24. září žně skončily. Jaký úspěch díky 200 pomocných rukou a prvotřídnímu týmu ve sklepě. Hroznový materiál byl perfektní, výnosy jsou však nízké kvůli obtížné době květu. Užasný ročník 2022 lze srovnávat s historickým ročníkem 1999.
O vinařství
Jaké jídlo k vínu podávat?
Tement Muskateller Sand und Shiefer je ideálním aperitivem nebo se hodí k lehkým salátům.
