Popis

Vinařství Fabig
Sauvignon Blanc
Na Výsluní
Reserve
2021
moravské zemské víno
řada Soul
suché
trať Na Výsluní
obec Hustopeče
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 30.8.2024
Degustováno: 30.8.2024
0
Výborně udělaný Sauvignon Blanc od mistra této odrůdy s mnohovrstevnatým extravagantním aroma a potenciálem k dalšímu zrání v láhvi.
Vzhled
Střední intenzita
Citronově žlutá barva s zelenkavými odlesky
Aroma
Vysoká intenzita




Chuť
Vysoká intenzita




Suché (1,5 g/l)
Vysoká kyselina (6,9 g/l)
Střední alkohol (12,5%)
Střední tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace




O víně Fabig Sauvignon Blanc Na výsluní Reserve 2021 na jílovcovém podloží

Viniční trať Na výsluní s výhledem na Pálavu bezprostředně sousedí se slavným Sonberkem. Půdní podloží vinice se skládá především z jílů. Jílovitá půda špatně propouští vodu, ale zato ji velmi dobře zadržuje. Je díky tomu chladnější, což i v teplých letech uchovává v bobulích výrazné kyseliny i při vysoké cukernatosti. Jílovité podloží propůjčuje výsledným vínům intenzivnější barvu, chuť i komplexní bohaté aroma.
Víno zrálo 30 měsíců na kvasničních kalech. Při školení vína byly využity jak starší dřevěné sudy tak i nerezové tanky.
O vinařství Fabig
Objevte další vína z Vinařství Fabig.