Popis
Degustováno: 1.9.2023
Weingut Tement Welschriesling Opok 2022 je jedním z nejlepších vlašských ryzlinků Rakouska. Malebné letní víno. V nose tóny zeleného jablka, limetky, bílých květů a bylinek. Lehká, s dobře strukturovanou kyselinou a krásnou šťavnatou, lehce slanou dochutí.
Další hodnocení:
- Falstaff: 92 bodů
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Více o Weingut Tement Welschriesling Opok 2022
Po přirozené spontánní fermentaci, leželo víno 6 – 12 měsíců na kvasinkách v nerezových tancích (sur-lie).
O ročníku
Ročník 2022 začal mírnými zimními teplotami a suchým počasím. Duben byl jako stvořený pro rozmetání organického kompostu a biodynamických přípravků. Vegetace začala koncem dubna a začalo pučení. Venku jsme začali s výběrem a vylamováním výhonků. Na konci měsíce se počasí změnilo ze suchého na vlhké a do poloviny července jsme napočítali více než 40 vydatných dešťových přeháněk. Rozhodující bylo dokonalé vedení révy, které sloužilo i jako přirozené větrání proti vlhkosti. V srpnu jsme rozšířili rohovinu, abychom stimulovali proces zrání. 12. září jsme zahájili vůbec nejkratší sklizeň i díky 200 pomocných rukou. Jen o 12 dní později – 24. září sběr skončil. Hrozny byly v perfektní kvalitě, výnosy jsou však nízké kvůli obtížné době květu. Úžasný ročník 2022 lze přirovnat k historickému ročníku 1999.
O vinařství
Jaké jídlo párovat k Weingut Tement Welschriesling Opok 2022?
Studené mísy a občerstvení, studené předkrmy.