Víno je postaveno na hroznech původní řecké aromatické odrůdy Moschofilero z vinic Zevgolatio v regionu Mantinia, který je slavný právě díky této odrůdě. Vinice jsou ve vyšší nadmořské výšce 650m n. m., což ve výsledném víně zdůrazněje aroma a harmonizující kyseliny. Mošt kvasil při kontrolované nízké teplotě 17-18°C, což uchovalo květinové ovocité spektrum aroma.