Další články

O vinařství Springer: Velká červená vína lze stvořit i na Moravě Vinařství Springer je rodinná firma, která dlouhodobě ukázuje, že i na Moravě lze stvořit velká červená vína. Jejich cuvée SKALE a červená vína Family Reserve patří mezi to nejlepší, co může Česká republika mezi červenými víny nabídnout. Jejich cuvée Skale 2019 snese přísné srovnání s špičkovými červenými z Levého břehu Bordeaux.
Magnum rozhovor: Pavel Springer - moravský mág červených vín Pavel Springer je svérázný vinař z Velkopavlovické podoblasti, který neustále dokazuje, že kvalita moravských červených vín se vyrovná špičkovým vínům z Bordeaux či Toskánska. Pavel je nejen vynikající vinař, ale i fantastický a spontánní hostitel. Bylo nám ctí ochutnat nejen téměř všechna jeho naláhvovaná vína, ale i ta, které teprve ještě zrají v jeho sklepě - často bez přidané síry. Jeho cuvée SKALE 2019 i Pinot noir 2020 byly neskutečným zážitkem, stejně tak i náš rozhovor přímo v rodinném vinařství Springer v Bořeticích.
Vinařství Springer a jejich špičkové viniční tratě: Skale a Čtvrtě Vinařství SPRINGER vlastní vinice ve dvou lokalitách Čtvrtě a Skale o celkové výměře 5 ha. 24 000 keřů je pěstováno v rámci systému integrované produkce s cílem minimalizace používání chemických ochranných prostředků při ošetřování vinic a používání ekologických přípravků. Hrozny z těchto šetrně obdělávaných vinic jsou základem pro jejich kvalitní vína.