Popis
Ktima Orfanos
Malagousia 2021
suché
PGI Achaia
Peloponés
Řecko
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 11.7.2022
Degustováno: 11.7.2022
0
Pokud chcete vyzkoušet řeckou původní odrůdu Malagousia bez dotyku dubového sudu, potom je tento exemplář ideální volbou. Vinařství Orfanos v regionu Achaia tvoří jedny z nejlepších aromatických vín na celém Peloponésu.
Další ocenění:
- Decanter World Wine Awards: 89 bodů
- International Challenge 2022: Zlato
- Mondus Vini: Zlato
Vzhled
Střední intenzita
Citrónově žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Výrazná intenzita
Chuť
Vyšší intenzita
Suché
Vyšší kyselina
Střední alkohol (12.5%)
Střední tělo
Delší dochuť
Servis & Archivace
Jak víno vzniklo?
Po odstopkování a studené maceraci na slupkách byl mošt fermentován při postupně se zvyšující, ale stále kontrolované teplotě. Následně víno leželo 2 měsíce na kalech a v pravidelných intervalech k jeho promíchávání, tedy battonage. Při promíchání vína s kaly dochází k zdůrazňování jeho těla a struktury a mírném potlačování primarních aromatických látek. V případě Malagousii mu battonage přidává hloubku a větší osobitost.