Popis
Marqués de Riscal
Rueda
Verdejo
2023
DO
odrůda Verdejo
suché
Castilla y Léon
Španělsko
0,75 l
Marqués de Riscal Rueda Verdejo 2023 je lahodné, atraktivní bílé víno, měřítko pro odrůdu Verdejo a bílá vína španělské apelace Rueda. Svěží víno, které nabízí skvělou kvalitu za velmi dobrou cenu.
Další ocenění:
- Mundus Vini 2024 Gold
- Premios Ecovino 2024 Gold
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
O víně
Marqués de Riscal Rueda Verdejo 2023
Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal má 220 hektarů vinic s průměrným stářím 25 let, mimo jiné je osázena původní odrůdou Verdejo. Je to všestranná odrůda se spoustou charakteru, která se velmi dobře přizpůsobuje extrémním podmínkám regionu, což umožňuje vyrábět svěží bílá vína nebo bílá vína kvašená v sudech. Od ročníku 2018 všechny jejich vinice ve vlastnictví panství jsou certifikovány jako ekologické.
Jakmile alkoholové kvašení skončí, víno zůstává v kontaktu s kvasinkovým kalem v nerezových nádržích po dobu 1 až 2 měsíců. Kaly, které se ukládají na dně nádrže, jsou každý týden promíchávány (bâtonnage). Po krátké době zrání je víno lahvováno od ledna do března následujícího roku.
O vinařství
Marqués de Riscal
Rueda vděčí za mnohé markýzovi de Riscalovi. Bylo zapotřebí vizi tohoto vinaře z Riojy a jeho francouzského poradce Émile Peynauda, aby rozpoznali potenciál půdy a odrůd v Rueda a přivedli zdejší vína k mezinárodní pozornosti prostřednictvím značky a prodejní sítě Riscal.
Jeho příchod v roce 1972 předchází vytvoření DO. Marqués transformoval vína pomocí nerezových tanků s regulací teploty. Tato technologie, která je nyní standardní, byla v té době neslýchaná. Riscal pokračuje v inovacích, vyrábí první Verdejo kvašené v sudu a poté aplikuje i původní kvasinky pro fermentace při nižších teplotách.
Díky nejnovějšímu nákupu pozemků Riscal vlastní přes 300 hektarů vinic a nyní ovládá dalších 300 až 350 hektarů. Navzdory velkému množství hroznů jsou značky velmi jasně odstupňované z hlediska kvality. Ne vždy platí, že rodinná firma může fungovat v různých DO a udělat to správně. Ale Riscal to zvládl krásně. Výrobu režíruje Louis Hurtado de Amézaga, který dohlíží na kvalitu produkce vinařství Heraderos de Marqués de Riscal.
O odrůdě
Verdejo
Verdejo je bílé víno s bylinkovým nádechem vyráběné téměř výhradně ve španělské oblasti Rueda. Nepleťte si ho s odrůdou Verdelho – ta pochází z Portugalska a přidává se do Madeiry. Novodobý příběh odrůdy Verdejo zahájil Marqués de Riscal, který hledal spolehlivou odrůdu a oblast poblíž apelace Rioja pro bílé víno. Od té doby zde vyrábí krásná vína ve stylu kvasi-Sauvignon blanc. Ale v poslední době vysoká produkce a nízká cena poškodily jeho pověst. Stále existuje několik výjimečných původních keřů révy s touto odrůdou z doby před phylloxerou.
Jaké jídlo snoubit
k vínu
Marqués de Riscal
Rueda
Verdejo
2023
Rueda
Verdejo
2023
Verdejo se díky vyšší hladině kyselin a lehké nahořklosti skvěle hodí k rybám, měkkýšům, šunkovým těstovinám, kuřecímu masu (především s limetkou) a studeným masům. Je to i vhodné víno k dušenému maso carnitas nebo seitanovým steakům (seitan je rostlinná bílkovina hojně využívaná ve vegánské kuchyni).
