Fabig Fatal No. 1 je elegantní, rafinovaný a nabušený sekt ze základních vín odrůd Sauvignon blanc a Chardonnay, které kvasily v sudech. Roman blendoval vína třech ročníků. . Sekt byl vyroben tradiční metodou druhotného kvašení v láhvi, tj. stejným způsobem, kterým se tvoří šampaňská šumivá vína. Sekt je trochu komplexnější díky velmi jemným automatickým  tónům (příjemné aroma máslové sušenky a briošek), které vznikly 36 měsíčním ležením na jemných kalech. Trpělivost Romana Fabiga se skutečna vyplatila.