Ktima Biblia Chora – Ovilos 2019 White, Assyrtiko – Sémillon
Nejlepší bílé cuvée Řecka

780 

Ktima Biblia Chora – Ovilos White 2019, PGI Pangeon, Macedonia, Řecko. 50% Assyrtiko, 50% Sémillon. 0.75l.

Vyprodáno.

Není skladem

Popis

Ktima Biblia Chora
Ovilos White 2019
PGI Pangeon, suché
Assyrtiko - Sémillon
Severní Makedonie
Řecko
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Velmi komplexní a bohaté víno s velmi dlouhou dochutí. Fantastické vyjádření “světové” řecké odrůdy Assyrtiko v cuvée s Bordeaux odrůdou Sémillon. Víno patří dlouhodobě mezi to nejlepší z Řecka. Serena Sutclife MW (Master of Wine) toto víno přirovnává k francouzskému legendárnímu vínu z Bordeaux: La Mission Haut-Brion Blanc.

Další ocenění:

50 Great Greek Wines 2020 – Nr. 1 Great White Blend (Nejlepší bílé cuvée z Řecka)

Vzhled
Střední intenzita
Citrónově žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Středně intezivní (komplexní)
Aroma vína - Meloun Cantaloupe
Meloun Cantaloupe
Karamelizovaný ananas
Aroma vína - medová plástev
Medová plaster
Citrusy
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Aroma vína - lískové oříšky
Oříšky
Chuť
Vysoká intenzita
Aroma vína - pomelo
Pomelo
Aroma vína - ananas
Ananas
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Suché
Vysoká kyselina
Střední obsah alkoholu (13.5%)
Plnější tělo
Velmi dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na víno - Riedel Montrachet
Sklenice 300 - 800ml (např. Riedel pro Chardonnay Montrachet)
Teplota podávání vína
11 - 13 °C
Dekantace vína
30 minut před podáváním
Archivace vína
2021 - 2028

Excelentní víno, které je stvořeno ze dvou vynikajících odrůd – Assyrtiko a Bordeaux odrůdy Sémillon. Assyrtiko je řecká odrůda, která dává vína světové kvality a pochází z ostrova Santorini. Hrozny pochází s nejteplejší a nejsušší části chladného severního horského regionu Pangeon. Vysoký potenciál zrání odrůdy Sémillon je doplněn fantastickou silou, strukturou a svěží kyselinou odrůdy Assyrtiko.  

Po kratké maceraci byl mošt fermentován ve francouzských dubových sudech. Vína v dubových sudech zrála 8 měsíců na vlastních kalech, což zvýšilo bohatost, komplexitu a tělo vína. Delikátní tóny oříšků a vanilky pochází právě z ležení v dubovém sudu.

Další ročníky stejného vína