Popis
Alpha Estate
Xinomavro Reserve 2020
Ecosystem Vielles Vignes
Single Block, suché
Amyndaio, Macedonia
Řecko
0,75 l
Neznáte řeckou odrůdu Xinomavro? Vína z této odrůdy bývají odborníky přirovnávána k slavné italské odrůdě Nebbiolo, která je základem pro prestižní a drahá vína Barolo a Barbaresco z Piemonte. Toto víno od Alpa Estate patří mezi vrcholné představitele této řecké odrůdy a jde o fantastické víno s vynikajícím poměrem kvality a ceny.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
O původu vína
Alpha Estate bylo založeno v regionu Amynteo v roce 1997 jako rodinné vinařství, které odkázal otec svému synovi. Amynteo je jedním z nejchladnějších vinařských řeckých regionů. Díky chladnému klima i vyšší nadmořské výšce zde vznikají nejúžasnější a nejovocnější vína odrůdy Xinomavro.
Jedním z výjimečných exemplářů je Xinomavro Reserve Vieilles Vignes 2018 z vinařství Alpha Estate. Jedná se o Xinomavro z vinice Barba Giannis a jejích keřů, které byly vysázeny v roce 1919 (jedná se o keře vysázené na původních podnožích před Phylloxerou). Vinice se nachází v nadmořské výšce 647 m n. m. Ruční sběr. Fermentace probíhala pomocí původních kvasinek. Víno zrálo po dobu dvou let ve francouzských barrique sudech Allier- Jupilles, a další rok v láhvi.
O odrůdě
XINOMAVRO, z této odrůdy se tvoří vína s vysokými taniny a kyselinami. Barva vína je obvykle středně intenzívní a velmi brzy získává nahnědlé odstíny (podobně jako slavné italské Nebbiolo pro vína Barolo a Barbaresco). I mladá vína obvykle nemají příliš tónů čerstvého ovoce. Jedná se o dlouhověká vína, u nichž se zráním rozvinou komplexní kořenitá a zemitá aromata. Někteří vinaři v současnosti tvoří trochu odlišný styl než je tradicí – tmavší barva, méně tříslovin, některá zrají v nových dubových sudech.
