Jaké víno a další nápoje ke kuřecímu masu?

Jaké víno se hodí ke kuřecímu masu? Téměř žádné víno nemůže ohrozit potěšení z pečeného kuřete. A stejně tak naopak pečené kuře nedokáže zkazit požitek z drtivé většiny vín. Samozřejmě nemusíte zůstávat pouze u bílého vína – červené i růžové víno ho může také skvěle doplnit. K pečenému kuřeti fantasticky pasuje několik skvělých vín. Tak jako diktuje volbu vína k pečenému kuřeti nálada gourmeta, tak u ostatních kuřecích jídel je to omáčka a další ingredience. V našem článku najdete doporučené nápoje pro 40 úprav kuřete – od pečeného kuřete na bylinkách, přes Tikka massala až po kuřecí stripsy z KFC.

Rychlé zobrazení doporučené kombinace ve 3 krocích

1
Vyberte si úpravu kuřete...

2
…klikněte...

3
…a už máte přehled doporučených nápojů.

Obecně k kuřeti
S artyčoky
Barbecue / BBQ
S bylinkami
Cacciatore
S citrónem nebo limetkou
Coq au Vin (Kuře s omáčkou z červeného vína)
Na česneku
Dušené kuře s rajčatovou omáčkou
Na estragonu
Jak párovat víno ke grilování - kuře
Grilované
Haše
Na horčici
S houbovou omáčkou
Kuřecí játra
Na kari
KFC
Kuřecí koláč
Kuře Kyjev (plněné máslem)
Kuře s miso
S ovocnou omáčkou
Na paprice
Pečené
Pečené na česneku a/nebo s bylinkami
Pečené se smetanovou omáčkou
S rajčatovou omáčkou
Se smetanovu omáčkou
Pikantní kuře po jamajsku
Smažené, řízek
Stir-fry
Studené kuře
Na sladko-kyselo
Tandoori
Tagine (po marocku)
Thajské kari
Tikka Massala (indické máslové kuře)
Uzené
Vařené
Kuřecí vývar, polévka

Doporučená vína a nápoje pro párování s kuřecím masem

☆☆☆☆☆ 5/5

Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít! 

☆☆☆☆☆ 4/5

Skvělé velmi často doporučované snoubení!

☆☆☆☆☆ 3/5

Doporučované párování mnoha sommeliéry.

☆☆☆☆☆ 2/5

Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.

vyhnete se

Vyhněte se!

Ke kuřecímu masu obecně

☆☆☆☆☆ 4/5

Žebříček 40 nejlépe hodnocených Chardonnay Česka

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 4/5
  • PINOT NOIR (RULANDSKÉ MODRÉ)

Žebříček nejlepších vín Pinot Noir | Rulandské modré Česka

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5

Nejlepší Cabernet Sauvignon Česka

Žebříček 40 nejlépe hodnocených moravských vín z této odrůdy n cuvée
Zjistit více
☆☆☆☆☆ 3/5
  • DOLCETTO, italské červená odrůda z regionu Piemonte.  

Dolcetto znamená italsky “sladoučká věcička”. Jedná se o velmi rozšířenou odrůdu oblasti kolem měst Asti a Alba. DOLCETTO D’ALBA DOC dává nejfajnovější vína s tmavou rubínovou barvou, střední kyselostí a středními až vyšší taniny. Aroma švestek, červených třešní a sušených bylinek. Pijte raději mladé, ale nejlepší exempláře mohou zrát několik let.

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5

Žebříček nejlépe hodnocených vín odrůdy Merlot z Česka

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5

Žebříček Top 60 vín Ryzlink rýnský | Riesling Česka

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 3/5
  • RYZLINK VLAŠSKÝ, SUCHÝ. Ideální jsou vína deklarovaná z Pálavy, např. VOC PÁLAVA (pozor, nikoliv odrůda Pálava, vždy jde o Vlašák). Pokud máme z celosvětového pohledu nějaké unikátní víno a styl, který jinde ve světě jen tak nenajdete, potom je to Ryzlink vlašský z pálavských vrchů. Ideální teplota podávání 9-11°C.

Žebříček 50 top moravských vín z odrůdy Ryzlink vlašský

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 3/5
  • ŠUMIVÉ VÍNO, SUCHÉ, doporučuji španělskou CAVA, italskou FRANCIACORTA, francouzský CRÉMANT, nebo český či německý SEKT.

Cava – prémiové šumivé španělské víno vyráběné tradiční šampaňskou metodou 

Franciacorta – nejprestižnější šumivé víno Itálie

Prosecco – nejznámější šumivé víno Itálie

Žebříček 25+1 nejlepších sektů | bílých šumivých vín Česka

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 2/5
  • CITRÓNOVÉ NÁPOJE, LIMONÁDA (perlivá voda s citrónem) atd.
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • SHERRY, fortifikované, resp. dolihovávané víno z oblasti Jerez ve Španělsku. Snoubení především s suchým stylem AMONTILLADO (světle jantarové, lehčí s aroma lískových ořechů, alkohol 16-22%, podávejte vychlazené na 13-14°C).

Ke kuřecímu masu s artyčoky

☆☆☆☆☆ 2/5

Žebříček 50 nejlepších vín Sauvignon Blanc Česka

Zjistit více

Ke kuřecí masu s barbecue (BBQ) omáčkou

☆☆☆☆☆ 4/5
  • ZINFANDEL, červená odrůda z Kalifornie; a PRIMITIVO, odrůda hojně pěstovaná na jihu Itálie a v Chorvatsku, která má stejný genetický původ jako Zinfandel.

Jak ZINFANDEL tak i italské PRIMITIVO jsou geneticky identické s chorvatskou odrůdou CRLJENAK a TRIBIDRAG. Podle vědeckých výzkumů se zdá, že se jedná o odrůdu, která se v dnešním Chorvatsku, tehdejší Dalmácii pěstovala několik tisíciletí. Odrůda známá jako Zinfandel se poprvé objevila v New Yorku na ostrovu Long Island kolem roku 1829. Krátce poté Bosňan Samuel Perkins začal víno s touto odrůdou prodávat pod jménem “Zenfendal”. Do Kalifornie se Primitivo dostalo v roce 1850 během Zlaté horečky a právě zde si získalo ohromné renomé a popularitu.

Dnes je tato odrůda nejrozšířenější v U.S.A. (apelace Lodi, Sonoma, Paso Robles) a v italské Puglii.

Většina vín představuje jednoduchá a ovocná vína k rychlému pití, většinou jako PUGLIA IGT.

Nejlepší exempláře jsou ale plné, se střední úrovní taninů a kyselosti, s vysokým alkoholem. Typické je aroma ostružin, jahod, kompotovaných broskví, skořice a sladkého tabáku. 

Ke kuřecímu masu s bylinkami

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 2/5

Žebříček 20 nejlepších tichých rosé Česka

Zjistit více

Ke cacciatore (italské kuře na lovecký způsob, tj. s cibulí, bylinkami, rajčaty, paprikou a obvykle i vínem)

☆☆☆☆☆ 3/5
  • CHIANTI CLASSICO, červené italské víno z Toskánska, z odrůdy SANGIOVESE. Doporučuji především CLASSICO, které má obecně větší kvalitu než běžné CHIANTI.

CHIANTI CLASSICO DOCG pochází z tradiční centrální části z vyšších nadmořských výšek, což zpomaluje zrání hroznů, zachovává šťavnatou kyselinu a bylinné tóny. Typické je aroma a chuť třešní.

Ke kuřecímu masu na citrónech nebo limetkách

☆☆☆☆☆ 4/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • RYZLINK VLAŠSKÝ, SUCHÝ. Ideální jsou vína deklarovaná z Pálavy, např. VOC PÁLAVA (pozor, nikoliv odrůda Pálava, vždy jde o Vlašák). Pokud máme z celosvětového pohledu nějaké unikátní víno a styl, který jinde ve světě jen tak nenajdete, potom je to Ryzlink vlašský z pálavských vrchů. Ideální teplota podávání 9-11°C.
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • ŠUMIVÉ VÍNO, ROSÉ

5 x Nejlepší rosé sekt | růžové šumivé víno z ČR

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 2/5

Ke Coq au Vin (kuře na červeném víně)

☆☆☆☆☆ 4/5
☆☆☆☆☆ 4/5
  • PINOT NOIR (RULANDSKÉ MODRÉ)
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • ČERVENÉ Z RHÔNY
☆☆☆☆☆ 2/5
"Podávejte Coq au vin s červeným vínem, z kterého jste omáčku vařili.
Rozhodně na víně nešetřete - chuť omáčky to pozvedne a párování bude fantastické."
David Krystýnek
Sommelier a zakladatel GourmetSpirit.cz

Ke kuřeti na česneku

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • PINOT NOIR (RULANDSKÉ MODRÉ)
☆☆☆☆☆ 2/5

Ke dušenému kuřecímu s tomatovou omáčkou

☆☆☆☆☆ 3/5
  • BARBERA, modrá italská odrůda z italského regionu Piemont. Zvolte především tu z apelace BARBERA D'ALBA nebo BARBERA D'ASTI.

Nejpěstovanější odrůda italského regionu Piemont. Vyrábějí se z ní  červená vína pod označením Barbera d’Asti DOCG (častěji považována za kvalitnější) a Barbera d’Alba DOC. Má střední až tmavou barvu, nízké až střední třísloviny a vysokou kyselinu. Typické je aroma červených třešní a švestek, někdy i černého pepře. Vína jsou obvykle vyráběna ve dvou stylech: jako mladé a ovocné bez jakéhokoliv ovlivnění dubovým sudem a nebo jako barrique s kořenitou chutí.

Ke kuřecímu na estragonu

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • BORDEAUX BÍLÉ, bílé víno z oblasti Bordeaux, buď se jedná o čísté odrůdové víno Sauvignon blanc nebo je tato aromatická odrůda v kupáži se Semillón.
☆☆☆☆☆ 2/5

Ke grilovanému kuřecímu

"Ke grilovanému kuřeti se více méně hodí jakékoliv bílé, růžové nebo lehké červené víno; záleží spíše na tom, s čím kuře podáváte. Ovšem kouřové aroma v dubu školeného Sauvignon blanc Fumé, popř. bílého Bordeaux je skvělé s kuřecím masem, na kterém je vypálená mřížka grilu."
David Krystýnek
Sommelier a zakladatel GourmetSpirit.cz
☆☆☆☆☆ 4/5
  • BORDEAUX BÍLÉ, bílé víno z oblasti Bordeaux, buď se jedná o čísté odrůdové víno Sauvignon blanc nebo je tato aromatická odrůda v kupáži se Semillón.
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • CÔTES DU RHÔNE
☆☆☆☆☆ 3/5
  • SYRAH, SHIRAZ
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • ZINFANDEL, červená odrůda z Kalifornie; a PRIMITIVO, odrůda hojně pěstovaná na jihu Itálie a v Chorvatsku, která má stejný genetický původ jako Zinfandel. Především k BBQ omáčce.

Jak ZINFANDEL tak i italské PRIMITIVO jsou geneticky identické s chorvatskou odrůdou CRLJENAK a TRIBIDRAG. Podle vědeckých výzkumů se zdá, že se jedná o odrůdu, která se v dnešním Chorvatsku, tehdejší Dalmácii pěstovala několik tisíciletí. Odrůda známá jako Zinfandel se poprvé objevila v New Yorku na ostrovu Long Island kolem roku 1829. Krátce poté Bosňan Samuel Perkins začal víno s touto odrůdou prodávat pod jménem “Zenfendal”. Do Kalifornie se Primitivo dostalo v roce 1850 během Zlaté horečky a právě zde si získalo ohromné renomé a popularitu.

Dnes je tato odrůda nejrozšířenější v U.S.A. (apelace Lodi, Sonoma, Paso Robles) a v italské Puglii.

Většina vín představuje jednoduchá a ovocná vína k rychlému pití, většinou jako PUGLIA IGT.

Nejlepší exempláře jsou ale plné, se střední úrovní taninů a kyselosti, s vysokým alkoholem. Typické je aroma ostružin, jahod, kompotovaných broskví, skořice a sladkého tabáku. 

☆☆☆☆☆ 2/5
  • PIVO, LEŽÁK, PLZEŇSKÉ
☆☆☆☆☆ 2/5

Žebříček nejlepších českých vín z odrůdy Pinot Gris | Rulandského šedéh

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 2/5

Žebříček Top 60 vín Ryzlink rýnský | Riesling Česka

Zjistit více

Ke kuřecí haši

☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • ŠUMIVÉ VÍNO, SUCHÉ, doporučuji španělskou CAVA, italskou FRANCIACORTA, francouzský CRÉMANT, nebo český či německý SEKT.

Cava – prémiové šumivé španělské víno vyráběné tradiční šampaňskou metodou 

Franciacorta – nejprestižnější šumivé víno Itálie

Prosecco – vlajková loď italských šumivých vín

☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • RYZLINK VLAŠSKÝ, SUCHÝ. Ideální jsou vína deklarovaná z Pálavy, např. VOC PÁLAVA (pozor, nikoliv odrůda Pálava, vždy jde o Vlašák). Pokud máme z celosvětového pohledu nějaké unikátní víno a styl, který jinde ve světě jen tak nenajdete, potom je to Ryzlink vlašský z pálavských vrchů. Ideální teplota podávání 9-11°C.

Ke kuřecímu masu na horčici

☆☆☆☆☆ 3/5

Ke kuřecímu s houbovou omáčkou

☆☆☆☆☆ 4/5
  • PINOT NOIR (RULANDSKÉ MODRÉ)
☆☆☆☆☆ 2/5
  • CHIANTI CLASSICO, červené italské víno z Toskánska, z odrůdy SANGIOVESE. Doporučuji především CLASSICO, které má obecně větší kvalitu než běžné CHIANTI.

CHIANTI CLASSICO DOCG pochází z tradiční centrální části z vyšších nadmořských výšek, což zpomaluje zrání hroznů, zachovává šťavnatou kyselinu a bylinné tóny. Typické je aroma a chuť třešní.

Ke kuřecím játrům

☆☆☆☆☆ 4/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • CHIANTI, červené italské víno z Toskánska, z odrůdy SANGIOVESE. Ke grilovaným játrům klidně i mladé a levnější Chianti, které nebylo školeno v dubových sudech a nejedná se ani o RISERVA styl.
☆☆☆☆☆ 3/5
  • PINOT NOIR, RULANDSKÉ MODRÉ , především k játrům na slanině.
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • GEWÜRZTRAMINER, TRAMÍN ČERVENÝ , především suchý z Alasaska

Žebříček nejlepších Tramínů Česka

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • BARBERA, modrá italská odrůda z italského regionu Piemont. Zvolte především tu z apelace BARBERA D'ALBA.

Nejpěstovanější odrůda italského regionu Piemont. Vyrábějí se z ní  červená vína pod označením Barbera d’Asti DOCG (častěji považována za kvalitnější) a Barbera d’Alba DOC. Má střední až tmavou barvu, nízké až střední třísloviny a vysokou kyselinu. Typické je aroma červených třešní a švestek, někdy i černého pepře. Vína jsou obvykle vyráběna ve dvou stylech: jako mladé a ovocné bez jakéhokoliv ovlivnění dubovým sudem a nebo jako barrique s kořenitou chutí.

☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • CÔTES DU RHÔNE
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • MUSCADET, MELON DE BOURGOGNE, bílé víno v údolí Loiry.

Většina této odrůdy se pěstuje v regionu Nantes, v údolí řeky Loiry poblíž Atlantického oceánu. MUSCADET je největší apelace, ale MUSCADET SÉVRE ET MAINE je oceňována nejvíce. Vína jsou suchá, se středně vysokým obsahem alkoholu (max. 12 %). Tradičně se vína fermentovala ve velkých dubových sudech, ale v současnosti je běžnější využití betonových nebo nerezových tanků. Vína se projevují vysokou kyselinou, tenkých tělem a jemnou chutí zeleného ovoce. Měla by se pít mladá.

☆☆☆☆☆ 2/5
  • SHERRY, fortifikované, resp. dolihovávané víno z oblasti Jerez ve Španělsku. Snoubení především s suchým stylem AMONTILLADO (světle jantarové, lehčí s aroma lískových ořechů, alkohol 16-22%, podávejte vychlazené na 13-14°C).
☆☆☆☆☆ 3/5
  • VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO, italské bílé víno z Toskánska.

Delikátně aromatická odrůda pěstována kolem středověkého města San Gimignano.

Ke kuřecímu masu na kari

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • PINOT BLANC, RULANDSKÉ BÍLÉ , především z Alsaska

PINOT BLANC je odrůda pocházející z Burgundska. Dříve se jí u nás říkalo Burgundské bílé. Po tlaku Francie na změnu jména byly všechny Pinot odrůdy přejmenovány na Rulandské, což je ovšem anachronismus. Název Rulandské totiž vznikl nepochopením a z neznalosti v roce 1993, když k přejmenování došlo podle německého názvu odrůdy Pinot Gris – Ruländer. obchodníka s vínem Johann Spergra Rulanda,  Johann se zasloužil o rozšíření odrůdy Pinot Gris (u nás dnes Rulandské šedé) v Německu. Ve Francii je nazývána Pinot Blanc, v Itálii Pinot Bianco, v Německu a Rakousku Weisser Burgunder a v Maďarsku Fehér burgundi. Původní český název je Roučí bílé. Odrůda vznikla pupenovou mutací z odrůdy Pinot noir, která má ale modré hrozny. V Česku se pěstuje ve všech vinařských podoblastech. Nejvíce je rozšířena na Slovácku, ale i v Čechách na Litoměřicku. Víno má plnou chuť s minerálním základem a květinovou vůní, která přechází do aroma hrušek a chlebové kůrky. Víno se hodí takřka k jakémukoliv masu, pečené drůbeži, sladkovodním rybám, ale i ke krémovým polévkám.

☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • GEWÜRZTRAMINER, TRAMÍN ČERVENÝ , především suchý z Alasaska

K smaženému kuřecímu z KFC

☆☆☆☆☆ 2/5
  • GEWÜRZTRAMINER, TRAMÍN ČERVENÝ , především suchý z Alasaska
☆☆☆☆☆ 2/5
  • PINOT NOIR, RULANDSKÉ MODRÉ
☆☆☆☆☆ 2/5
  • SHERRY, fortifikované, resp. dolihovávané víno z oblasti Jerez ve Španělsku. Snoubení především s suchými a polosuchými styly FINO (světle zlaté) nebo  MANZANILLA (pikantní, lehké se svěží kyselinou) . Alkohol 15-19%. Servírujte vychlazené na 7-9 °C. 

Ke kuřecímu koláči

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • ŠUMIVÉ VÍNO, SUCHÉ, doporučuji španělskou CAVA, italskou FRANCIACORTA, francouzský CRÉMANT, nebo český či německý SEKT.

Cava – prémiové šumivé španělské víno vyráběné tradiční šampaňskou metodou 

Franciacorta – nejprestižnější šumivé víno Itálie

Prosecco – vlajková loď italských šumivých vín

Ke kuřeti Kyjev

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • VERMENTINO, bílé víno z italské Sardinie, Toskánska a Liguie. Používá se také pro produkci rosé z francouzského Provence. Skvěle si rozumí s bylinkami v jídle.

Víno má středně vysokou kyselinu, nižší alkohol a tělo. Typické je aroma limetky, grepu, zeleného jablka a mandlí.

☆☆☆☆☆ 2/5
  • PIVO

K Miso s kuřecím masem

☆☆☆☆☆ 3/5

Ke kuřecímu masu s ovocnou omáčkou

☆☆☆☆☆ 3/5

Ke kuřeti na paprice

☆☆☆☆☆ 3/5

Nejlepší Cabernet Sauvignon Česka

Žebříček 40 nejlépe hodnocených moravských vín z této odrůdy n cuvée
Zjistit více

K pečenému kuřeti

☆☆☆☆☆ 4/5

Žebříček 40 nejlépe hodnocených Chardonnay Česka

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 4/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • BARBERA, modrá italská odrůda z italského regionu Piemont. Zvolte především tu z apelace BARBERA D'ALBA.

Nejpěstovanější odrůda italského regionu Piemont. Vyrábějí se z ní  červená vína pod označením Barbera d’Asti DOCG (častěji považována za kvalitnější) a Barbera d’Alba DOC. Má střední až tmavou barvu, nízké až střední třísloviny a vysokou kyselinu. Typické je aroma červených třešní a švestek, někdy i černého pepře. Vína jsou obvykle vyráběna ve dvou stylech: jako mladé a ovocné bez jakéhokoliv ovlivnění dubovým sudem a nebo jako barrique s kořenitou chutí.

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • CHIANTI CLASSICO, červené italské víno z Toskánska, z odrůdy SANGIOVESE. Doporučuji především CLASSICO, které má obecně větší kvalitu než běžné CHIANTI. Především ke kuřeti pečenému s tymiánem.

CHIANTI CLASSICO DOCG pochází z tradiční centrální části z vyšších nadmořských výšek, což zpomaluje zrání hroznů, zachovává šťavnatou kyselinu a bylinné tóny. Typické je aroma a chuť třešní.

☆☆☆☆☆ 3/5
  • CÔTES DU RHÔNE
☆☆☆☆☆ 3/5
  • HERMITAGE, slavné ČERVENÉ víno z oblasti Severní Rhôna, kde je povolena pouze jediná modrá odrůda - SYRAH. Nazaměňte s bílým vínem Hermitage.

Vína z apelace HERMITAGE pochází z příkrých jižně orientovaných svahů nad městečkem Tain-l’Hermitage. Nejlepší exempláře jsou tradičně směsí vín pocházejících z různých mikro-oblastí, tzv. lieux-dits. Ovšem v poslední době začali někteří vinaři uvádět na trh vína z konkrétních lieux-dits. Místní vína patří mají rozhodně více plné tělo ve srovnání s ostatními víny ze Severní Rhôny a zrají velmi dobře. 

☆☆☆☆☆ 3/5
  • DOLCETTO, italské červená odrůda z regionu Piemonte.  

Dolcetto znamená italsky “sladoučká věcička”. Jedná se o velmi rozšířenou odrůdu oblasti kolem měst Asti a Alba. DOLCETTO D’ALBA DOC dává nejfajnovější vína s tmavou rubínovou barvou, střední kyselostí a středními až vyšší taniny. Aroma švestek, červených třešní a sušených bylinek. Pijte raději mladé, ale nejlepší exempláře mohou zrát několik let.

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • RIOJA, vyhlášené španělské červené víno především z odrůd Tempranillo a Garnacha (Grenache).

Tempranillo je nejpěstovanější odrůdou regionu Rioja a nejvíce se jí daří v chladnější západní oblasti. Do cuvée přispívá především chutí červeného ovoce a střední úrovní taninů. Garnacha, které se daří především v oblasti Rioja Baja, přidává do směsi především tělo a alkohol. Méně pěstované odrůdy Mazuelo (Carignan) a Graciano se někdy využivají jako koření pro výsledné cuvée.

Víno z oblasti Rioja se může lišit podle stylu, který se mu místní vinaři snaží vtisknout. Červená vína, která jsou určena pro brzké pití, často prošla semi-karbonickou macerací, což se projevuje chutí svěžího červeného ovoce a nízkou úrovní hladkých tříslovin. Styl vín, který je naopak určen k dlouhodobému zrání jsou obvykle odstopkovány a procházejí tradiční fermentací. Tradičně vína zrají v sudech z amerického dubu, který se projevuje výraznými tóny vanilky. Mnoho výrobců ovšem začíná používat dub z Francie nebo jiných evropských zemí, alespoň po určitou dobu, aby vínu dodali jemné kořeněné aroma. 

☆☆☆☆☆ 3/5
  • SYRAH, SHIRAZ
☆☆☆☆☆ 2/5
  • BIERZO, španělské víno, především z odrůdy Mencía.

Ve španělské apelaci BIERZO, která je ohraničená horami mezi Galicií a Meseta Central, dominují především červená vína. Mírné klima je ovlivněno oceánem. Mencía, která je hlavní odrůdou oblasti, produkuje elegantní červená vína s přirozeně vysokou kyselinou a aroma červeného ovoce. Nejlepší vína pocházejí ze starých keřů, které se pěstují na strmých kamenných svazích. Někteří producenti vytvářejí vína bez vlivu dubových sudů, aby uchovali vůni červeného ovoce. Mnozí ovšem používají nové dubové sudy, které přidávají toastové aroma. 

☆☆☆☆☆ 2/5
  • VALPOLICELLA, italské jednoduché červené víno z italského regionu Veneto. Nejedná se o Amarone! Především k pečenému kuřeti na tymiánu.

VALPOLICELLA je severo-západně od města Verona. Hlavní odrůda cuvée je místní CORVINA, která má tenkou slupku, a proto také středně intenzivní barvu a taniny. Do cuvée jsou samozřejmě přidávány další místní odrůdy. Vína z celého regionu mohou být označena jako VALPOLICELLA DOC. Vína z kopcovitých vinic jsou deklarována jako VALPOLICELLA CLASSICO DOC. Vína jsou jednoduchá a ovocná s nižšími tříslovinami, chutí červených třešní, většinou bez zrání v dubových sudech. Jsou určena k okamžitému vypití. Rozhodně je nezaměňujte za charakterově jiné víno AMARONE DELLA VALPOLICELLA, které se ve stejném regionu a ze stejných odrůd zpracovává metodou “passito”. Těstoviny se rozhodně více hodí k jednodušší VALPOLICELLA.

☆☆☆☆☆ 2/5

K pečenému kuřeti na bylinkách a česneku

☆☆☆☆☆ 3/5

Žebříček 50 nejlepších vín Sauvignon Blanc Česka

Zjistit více

K pečenému kuřeti se smetanovou omáčkou

☆☆☆☆☆ 4/5
☆☆☆☆☆ 3/5

Ke kuřeti s rajčatovou omáčkou

☆☆☆☆☆ 3/5
  • CHIANTI CLASSICO, červené italské víno z Toskánska, z odrůdy SANGIOVESE. Doporučuji především CLASSICO, které má obecně větší kvalitu než běžné CHIANTI.

CHIANTI CLASSICO DOCG pochází z tradiční centrální části z vyšších nadmořských výšek, což zpomaluje zrání hroznů, zachovává šťavnatou kyselinu a bylinné tóny. Typické je aroma a chuť třešní.

☆☆☆☆☆ 3/5
  • MONTEPULCIANO D'ABRUZZO, červené víno z regionu Abruzzo z odrůdy Montepulciano. Nemá nic společného s toskánským městečkem Montepulciano v Toskánsku.

Odrůda Montepulciano poskytuje vinařům vysokou úroveň barviva, je tedy tmavé, a tříslovin. Má střední kyselinu. Typická je chuť po švestce a černých třešních. Většinou se jedná o jednoduchá a ovocná vína vyrobená bez zrání v dubových sudech. Existují ovšem i koncentrovanější příklady vín, které po kratší dobu zrály v dubu.

☆☆☆☆☆ 2/5
  • SYRAH, SHIRAZ

Ke kuřecímu masu se smetanovou omáčkou

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • PINOT BLANC, RULANDSKÉ BÍLÉ , především z Alsaska
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • VIOGNIER, bílá odrůda produkují bohaté víno. Původem z francouzské Severní Rhôny, ale získává stále větší popularitu v Kalifornii a Austrálii, kde je ovšem často školeno v dubu.

Největším pěstitelem této odrůdy je stále Francie (Rhône, Languedoc-Roussillon). Typicky se jedná o vína plného těla, velmi aromatická s tóny třešňového květu a meruněk, chutí peckového ovoce. Víno má nízkou kyselinu, ale vysoký alkohol. 

K pikatnímu kuřeti na jamajský způsob

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • PIVO, LEHKÉ
☆☆☆☆☆ 2/5
  • GEWÜRZTRAMINER, TRAMÍN ČERVENÝ

K smaženému kuřecímu (řízku)

☆☆☆☆☆ 4/5
  • ŠUMIVÉ VÍNO, SUCHÉ, doporučuji španělskou CAVA, italskou FRANCIACORTA, francouzský CRÉMANT nebo CHAMPAGNE, nebo český či německý SEKT.

Cava – prémiové šumivé španělské víno vyráběné tradiční šampaňskou metodou 

Franciacorta – nejprestižnější šumivé víno Itálie

Prosecco – vlajková loď italských šumivých vín

Žebříček 25+1 nejlepších sektů | bílých šumivých vín Česka

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 3/5
  • ŠUMIVÉ VÍNO, ROSÉ

Žebříček 20 nejlepších tichých rosé Česka

Zjistit více
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • PIVO, především SVETLÝ LEŽÁK
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5

Ke kuřeti Stir-fry

☆☆☆☆☆ 2/5
  • GEWÜRZTRAMINER, TRAMÍN ČERVENÝ
☆☆☆☆☆ 2/5
  • PIVO, především PLZEŇSKÝ LEŽÁK
☆☆☆☆☆ 2/5

K studenému kuřeti

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • RYZLINK VLAŠSKÝ, SUCHÝ. Ideální jsou vína deklarovaná z Pálavy, např. VOC PÁLAVA (pozor, nikoliv odrůda Pálava, vždy jde o Vlašák). Pokud máme z celosvětového pohledu nějaké unikátní víno a styl, který jinde ve světě jen tak nenajdete, potom je to Ryzlink vlašský z pálavských vrchů. Ideální teplota podávání 9-11°C.

K kuřeti na sladko-kyselo

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • GEWÜRZTRAMINER, TRAMÍN ČERVENÝ

Ke kuřeti tandoori

☆☆☆☆☆ 3/5
  • SYRAH, SHIRAZ
☆☆☆☆☆ 3/5
  • ZINFANDEL, červená odrůda z Kalifornie; a PRIMITIVO, odrůda hojně pěstovaná na jihu Itálie a v Chorvatsku, která má stejný genetický původ jako Zinfandel. Především k BBQ omáčce.
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • PIVO, především LEŽÁK

Ke kuřeti tagine (po marocku)

☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5

Ke kuřeti na kari na thajský způsob

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • GEWÜRZTRAMINER, TRAMÍN ČERVENÝ
☆☆☆☆☆ 2/5
  • PINOT BLANC, RULANDSKÉ BÍLÉ , především z Alsaska

Ke kuřeti Tikka Masala (indickému máslovému kuřeti)

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • PIVO, především PŠENIČNÉ
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • CÔTES DU RHÔNE
☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • SYRAH, SHIRAZ
☆☆☆☆☆ 3/5
  • ŠUMIVÉ VÍNO, SUCHÉ, doporučuji španělskou CAVA, italskou FRANCIACORTA, francouzský CRÉMANT nebo CHAMPAGNE, nebo český či německý SEKT.

Cava – prémiové šumivé španělské víno vyráběné tradiční šampaňskou metodou 

Franciacorta – nejprestižnější šumivé víno Itálie

Prosecco – vlajková loď italských šumivých vín

☆☆☆☆☆ 3/5
  • ZINFANDEL, červená odrůda z Kalifornie; a PRIMITIVO, odrůda hojně pěstovaná na jihu Itálie a v Chorvatsku, která má stejný genetický původ jako Zinfandel. Především k BBQ omáčce.
☆☆☆☆☆ 2/5
  • CIDER, tj. zkvašený most především JABLEČNÝ nebo HRUŠKOVÝ
☆☆☆☆☆ 2/5
  • GEWÜRZTRAMINER, TRAMÍN ČERVENÝ
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • VIOGNIER, bílá odrůda produkují bohaté víno. Původem z francouzské Severní Rhôny, ale získává stále větší popularitu v Kalifornii a Austrálii, kde je ovšem často školeno v dubu.

Největším pěstitelem této odrůdy je stále Francie (Rhône, Languedoc-Roussillon). Typicky se jedná o vína plného těla, velmi aromatická s tóny třešňového květu a meruněk, chutí peckového ovoce. Víno má nízkou kyselinu, ale vysoký alkohol. 

K uzenému kuřeti

☆☆☆☆☆ 4/5

K vařenému, pošírovanému kuřeti

☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
  • PINOT NOIR, RULANDSKÉ MODRÉ
☆☆☆☆☆ 3/5

Ke kuřecímu vývaru nebo polévce

☆☆☆☆☆ 3/5
☆☆☆☆☆ 3/5
  • CHENIN BLANC

Co jíst k vybranému nápoji?

Vybrat nápoj

Co pít k vybranému jídlu?

Vybrat jídlo



Mohlo by Vás zajímat

Saláty na 60 způsobů, 5 základních zálivek a jaké víno a další nápoje se k nim hodí? Žebříček top 40 moravských vín z Chardonnay Vepřové maso na 12 způsobů a párování s nápoji Jak párovat telecí maso v různých úpravách s víny a nápoji?

Napsat komentář