Proč je tolik povyku kvůli odrůdě Sauvignon blanc? Vždyť se jedná o jednoduchou odrůdu, ne? Vína z ní nejsou příliš komplexní, ani nás nenutí příliš přemýšlet. Je to ale zkrátka vynikající nápoj. Láhev nejprve vychladíte, velmi často poté otevřete pomocíCelý článek
No dobře, tato odrůda je doma na jihozápadě Francie, kde ji ještě dnes někdy říkají Côt. Ale zkuste to říci dnešnímu milovníkovi vína. Je obrovská pravděpodobnost, že dnešní vínomil, když uslyší Malbec, řekne Argentina. A v podstatě bude mít pravdu.Celý článek
Franciacorta je italské nejprestižnější šumivé víno vyráběné klasickou metodou druhotného kvašení v láhvi. Na rozdíl od Prosecca je strategií producentů výhradně kvalita, nikoliv kvantita. Právě změna přístupu k práci ve vinici a enormní investice do kvalitních vinařských technologií v druhéCelý článek
Šampaňské, sekt nebo jiné šumivé víno s jahodami se k sobě často nehodí. Jindy je toto snoubení naopak skvělé. Proč? Šumivá vína jsou zařazena podle zbytkového cukru ve víně do následujících kategorií. Šumivá vína Brut většinou obsahují 6-12g cukru na 1Celý článek
Chladné podnebí kraje Veneto v severovýchodní Itálii je perfektní pro pěstování révy odrůdy Glera, dříve nazývané Prosecco. V roce 2009 díky mezinárodnímu úspěchu Prosecco došlo k přejmenování odrůdy, aby nedocházelo k zaměňování vín z této odrůdy jakéhokoli původu s šumivýmiCelý článek
Na jednu láhev kvalitního šumivého vína je potřeba přibližně 1.2 až 1.5 kg hroznů. Na láhev tichého vína je spotřeba hroznů o polovinu menší. Proč? Pro výrobu kvalitních šumivých vín je potřeba ta nejkvalitnější hroznová šťáva, a proto musí býtCelý článek
Růžové Šampaňské, které tvoří asi 10 % produkce regionu Champagne, je výsledkem přidání malého množství tichého červeného vína před prvním kvašením.Champagne je jediným regionem Evropské unie, kde je povoleno produkovat rosé víno mícháním bílých a červených vín. V případě ChampagneCelý článek
V jedné 0.75l láhvi Champagne se obvykle nachází 49-250 milionů bublinek oxidu uhličitého. Champagne vyprodukuje přibližně 30 bublinek za vteřinu. Pro srovnání pivo vyprodukuje ze stejný okamžik jen 10 bublinek. Bublinky vytvářejí velký tlak v láhvi (až 6 barů). NejdelšíCelý článek
