Městečko Bandol se nachází na jihofrancouzském azurovém pobřeží mezi Toulonem a Marseille. Produkuje se zde zdaleka nejlepší červené víno z Provence a současné se jedná o jedno ze dvou hlavních světových center výroby růžového vína. Prvním centrem je apelace Tavel v jižní části Rh ôny, poblíž Avignonu, kde se produkují ovocná vína s černorybízovou barvou. Naopak v Bandolu se vyrábí originální růžová vína, které májí minerální a svěží tóny. Musejí být vyrobena minimálně z 50% z odrůdy Mourvédre. Použitá odrůda, náročnější a delší způsob vinifikace zajišťují silnější a výraznější charakter zdejších vín. Která jídla doporučujeme snoubit s bílým, růžovým nebo červeným Bandolem?
Rychlé zobrazení doporučené kombinace ve 3 krocích
1
Vyberte si barvu vína Bandol...
2
…klikněte...
3
…a už máte přehled doporučených jídel.
Doporučená párování k vínům z apelace Bandol
Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít!
Skvělé velmi často doporučované snoubení!
Doporučované párování mnoha sommeliéry.
Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.
Vyhněte se!
K bílému vínu Bandol (suché, lehké)
BOUILLABAISSE, francouzská bohatá rybí polévka původem z Marseille.
RYBA, především GRILOVANÁ
HUMR, především GRILOVANÝ
K růžovému vínu Bandol (rosé, suché, středně plné)
TUŇÁK
RYBA, především GRILOVANÁ
ANČOVIČKY
BRANDADE, (DE MORUE), pokrm z francouzské kuchyně. Můžeme se s ním setkat i ve Španělsku, Portugalsku nebo Itálii. Jde o kaši, která se připravuje ze sušené tresky, která se předem máčí a potom vaří s olivovým olejem a mlékem.
PAPRIKA, PEČENÁ
PROVENSÁLSKÁ JÍDLA, např. BOUILLABAISSE
MOŘSKÉ PLODY
TAPAS
K červenému vínu Bandol (rosé, suché, středně plné)
ČERVENÉ MASO
HOVĚZÍ
JEHNĚČÍ, především PEČENÉ
MASO s BARBECUE OMÁČKOU
PÁRKY a KLOBÁSY
UZENINY
ZELENINA, GRILOVANÁ nebo PEČENÁ
