Pivo je po vodě a čaji třetím nejrozšířenějším nápojem světa a vůbec nejrozšířenějším alkoholickým nápojem. Vyrábí a pije se v každém koutu světa, jeho duchovní vlastí je však západní a střední Evropa. Světový pivní průmysl udržují slavné značky, zatímco […] Celý článek
Pšeničné pivo obsahuje určitý podíl pšeničného sladu. Projevuje se velmi nízkou hořkostí a je relativně sladké. Snoubí se velmi dobře s celou řadou jídel – od salátů, sendvičů, přes smažená a pikantní jídla až po lehké úpravy mořských plodů. Mezi […] Celý článek
Tmavé pivo porter vzniklo v první polovině 18. století na britských ostrovech. V roce 1721 bylo pivo Porter poprvé popsáno jako tmavě hnědé pivo, které bylo vyrobeno s přídavkem pražených sladů. Během 19. stol. se díky největšímu průmyslovému a ekonomickému […] Celý článek
[…] těmto pivům jsou škeble a ústřice. Některé nasládlé stouty se velmi osvědčují se smetanovými dezerty. V zájmu co nejlepších výsledků zvolte pivo, které je sladší než dezert. Čokoládový stout (sladký i suchý) je dokonalý samozřejmě k čokoládovým dezertům. Rychlé zobrazení doporučené kombinace […] Celý článek
Piva India Pale Ale, která jsou spíše známá pod označením IPA, patří mezi velmi populární styly malopivovarů. Je pro ně typická světlejší jantarová barva a velmi hořká chuť. Některé pivovary zmírňují pocit hořkosti přidáním citrusových a bylinných tónů. Na trhuCelý článekCelý článek
[…] i v Česku, zůstává sake poněkud nepochopené. Sake je pro gourmety ze Západu zpravidla i zdrojem zmatku. Je to víno, pivo či dokonce destilát? Navíc jsou u nás dostupné především základní konzumní varianty, špičkoví představitelé velmi výjimečně. Je to škoda, protože […] Celý článek
[…] jídel. Naprostou klasikou je samozřejmě kvalitní párek nebo klobása s hořčičí a kváskovým chlebem. Jistě vás nepřekvapí, že si naše pivo rozumí s utopencem nebo sekanou. Jeho univerzálnost se ovšem projeví i při párování s rybími pokrmy, např. britskou smaženou […] Celý článek
[…] nazrálejších vín je okořeněno nádechem sóji. Nutno říci, že někteří preferují k sushi spíše oolong čaj, sake nebo svrchně kvašené pivo Ale, resp. IPA – India Pale Ale. Jaké víno, čaj, sake nebo pivo k sushi tedy zvolit? Záleží i na […] Celý článek
[…] se přimíchává místní druh třešní z Shaarbeeku, městečka na sever od Bruselu, ovšem často s mnoha jinými druhy ovoce, čímž pivo povzbuzuje chuť k jídlu. Doporučené párování ovocného piva s jídlem ☆☆☆☆☆ 5/5 Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů […] Celý článek
[…] dobře rozumí s červeným i bílým vínem. Samozřejmě lze to i bez vína. Můžete zvolit koktejly, nealko nápoje nebo samozřejmě pivo. Pro skvělé párování je důležité při volbě vhodného nápoje zohlednit také omáčku, především pokud jídlu její chuť dominuje. Rychlé […] Celý článek
