Jaké víno se hodí k houbám a různým druhům z hub? Houby jsou kouzelnou ingrediencí, která umožní dobře zvoleným vínům se ukázat v celé své kráse. Houby se fantasticky hodí především k červeným vínům se zemitým aroma a k nazrálým bílým vínům. Delikátního […] Celý článek
Již staří Římané milovali lanýže, a tak se tyto ušlechtilé houby stávaly korunou antických hostin. Existuje okolo 50 druhů lanýžů, avšak pouze několik z nich je jedlých. Vzhledem k tomu, že lanýže rostou asi 30 cm pod zemí, dají se […] Celý článek
[…] Sum Dýně E Escargot Esqueixada F Fazolová polévka G Gazpacho Grilované jídlo Guacamole Gumpo H Hlemýždi Hrášek Holub Hovězí vývar Houby Houbový kuba Hrdlička Humr Husa J Jahody Jehněčí Jelení maso CH Chipsy, brambůrky Chřest K Kachna Kančí Kapr Kaštany […] Celý článek
[…] především HOVĚZÍ, např. britská BROWN WINDSOR ☆☆☆☆☆ 3/5 DUŠENÉ MASO, především s houbami ☆☆☆☆☆ 3/5 ZRALÝ SÝR MANCHEGO ☆☆☆☆☆ 3/5 HOUBY, např. tortila s lesními houbami. Umami chuť hub a Sherry se náramně skvěle doplňují. ☆☆☆☆☆ 2/5 PIKANTNÍ JÍDLA JIHOVÝCHODNÍ […] Celý článek
[…] Např. PRIME-RIB podávaný RARE. ☆☆☆☆☆ 4/5 HOVĚZÍ, především DUŠENÉ, PEČENÉ s PLNĚJŠÍMI VÍNY ☆☆☆☆☆ 4/5 HUSA, především PEČENÁ nebo GRILOVANÁ ☆☆☆☆☆ 4/5 HOUBY a HOUBOVÁ JÍDLA, především u VYZRÁLEJŠÍCH vín. ☆☆☆☆☆ 4/5 LANÝŽE, především černé druhy lanýžů, např. ZIMNÍ a LETNÍ; a především s […] Celý článek
[…] ☆☆☆☆☆ 3/5 ÚSTŘICE ☆☆☆☆☆ 2/5 CITRÓN a CITRÓNOVÁ OMÁČKA ☆☆☆☆☆ 2/5 ČESNEK, JÍDLA NA ČESNEKU, především PEČENÝ ČESNEK ☆☆☆☆☆ 2/5 HOUBY, především SVĚTLÉ, např. ŽAMPIÓNY. A např. HOUBOVÉ RISOTTO, kde navíc skvěle funguje i krémovost pokrmu. ☆☆☆☆☆ 2/5 KRAB, KRABÍ KLEPETA […] Celý článek
[…] BARBECUE. Doporučuji pomalu pečené vepřové ramínko (ideálně přes noc) s grilovanou zeleninou, gratinovanými bramborami s trochou muškátového oříšku. ☆☆☆☆☆ 2/5 HOUBY ☆☆☆☆☆ 2/5 PAELLA ☆☆☆☆☆ 2/5 PIKANTNÍ JÍDLA ☆☆☆☆☆ 2/5 TELECÍ K červenému vínu z Rioja (španělské středně plné až […] Celý článek
[…] plného svěží chutě letních červených plodů. ☆☆☆☆☆ 5/5 LOSOS, především GRILOVANÝ nebo na pánvi PEČENÝ, především s LEHČÍMI VÍNY. ☆☆☆☆☆ 4/5 HOUBY a HOUBOVÁ OMÁČKA, především s vyzrálejším starším vínem, kde se již ve vůni projevuje lesní podrost, lanýže, podhoubí atd. HOUBOVÉ […] Celý článek
[…] (žadný barrique) ☆☆☆☆☆ 3/5 GAUCAMOLE ☆☆☆☆☆ 3/5 GRILOVANÁ JÍDLA ☆☆☆☆☆ 3/5 HALIBUT, především GRILOVANÝ a/nebo s lehčím Chardonnay ☆☆☆☆☆ 3/5 HOUBY, LESNÍ ☆☆☆☆☆ 3/5 HOŘČICE, např. DIJONSKÁ ☆☆☆☆☆ 3/5 HUSA ☆☆☆☆☆ 3/5 KARI JÍDLA, s Chardonnay bez vlivu dubového sudu […] Celý článek
[…] MOŘSKÉ PLODY, především JEMNÉ a / nebo SYROVÉ ☆☆☆☆☆ 3/5 KORÝŠI ☆☆☆☆☆ 2/5 BÍLÉ MASO ☆☆☆☆☆ 2/5 BYLINKY ☆☆☆☆☆ 2/5 HOUBY ☆☆☆☆☆ 2/5 LANÝŽ Ke Ginjo sake 吟醸 (lehké tělo, aromatické, hladké) Více o Ginjo sake Ginjo sake je podobné […] Celý článek
