[…] a koncentrovaná vína. Hladkost i měkkost vína s vysokou osvěžující kyselinou je ideální pro snoubení s rajčaty a tomatovými omáčkami. Těstoviny s boloňským ragů v doprovodu vína z odrůdy Barbera budou zkrátka perfektní. Barbera je vynikající s grilovanými nebo pečenými […] Celý článek
[…] ☆☆☆☆☆ 2/5 ŠUKRUT (CHOUCROUTE), tj. alsaský pokrm plný kysaného zelí, uzenin a bramborů předervším s ALASKÝM POLOSUCHÝM GEWÜRZTRAMINER ☆☆☆☆☆ 2/5 TĚSTOVINY, především s ČESNEKEM a OLIVOVÝM OLEJEM, např. AGLIO OLIO ☆☆☆☆☆ 2/5 TELECÍ MASO, především PEČENÉ ☆☆☆☆☆ 2/5 VÝRAZNĚ OCHUCENÁ […] Celý článek
[…] a předevšíám PEČENÁ, GRILOVANÁ, např. kamabla, mořský jazyk, pstruh, mořský vlk ☆☆☆☆☆ 4/5 SALÁT ☆☆☆☆☆ 4/5 SLÁVKY, MUŠLE ☆☆☆☆☆ 4/5 TĚSTOVINY, především s MOŘSKÝMI PLODY nebo KORÝŠI ☆☆☆☆☆ 4/5 VEPŘOVÉ MASO, především PEČENÉ ☆☆☆☆☆ 3/5 BAZALKA, PESTO ☆☆☆☆☆ 3/5 CIBULE, […] Celý článek
[…] JÍDLA ☆☆☆☆☆ 2/5 KARI ☆☆☆☆☆ 2/5 KRÁLÍK ☆☆☆☆☆ 2/5 KROCAN, PEČENÝ ☆☆☆☆☆ 2/5 OSSO BUCO ☆☆☆☆☆ 2/5 PIZZA ☆☆☆☆☆ 2/5 TĚSTOVINY, především HUTNÉ ☆☆☆☆☆ 2/5 UZENÉ MASO DELIKÁTNÍ a JEMNÉ INGREDIENCE RYBY, především JEMNÉ MOŘSKÉ PLODY, především LEHKÉ KORÝŠI Co […] Celý článek
[…] PLATÝZEM s MÁSLOVOU OMÁČKOU (beurre blanc), KAMBALOU, MOŘSKÝM VLKEM, PSTRUHEM, TRESKOU, HALIBUTEM, rybou JOHN DORY s krémovou omáčkou, MEČOUNEM, TURBOTEM. ☆☆☆☆☆ 4/5 TĚSTOVINY nebo GNOCCHI, především S MÁSLOVOU OMÁČKOU ☆☆☆☆☆ 3/5 KRÉMOVÉ OMÁČKY ☆☆☆☆☆ 3/5 KREVETY, především PEČENÉ nebo DUŠENÉ, S BOHATOU OMÁČKOU […] Celý článek
[…] ☆☆☆☆☆ 5/5 LANÝŽE, BÍLÉ (tartufo bianco). Nejlepší způsob, jak si vychutnat Barbaresco s bílými lanýži je velmi jednoduchý: místní domácí těstoviny (např. tagliolini) se sýrem fonduta a smaženým vejcem, popř. v soufflé. Chuť lanýžů se rozvine v jednoduchých jídlech s […] Celý článek
[…] ☆☆☆☆☆ 4/5 PROSCIUTTO DI PARMA, PARMSKÁ ŠUNKA ☆☆☆☆☆ 4/5 SALÁMY a KLOBÁSKY ☆☆☆☆☆ 4/5 SÝR, především PARMIGIANO-REGGIANO (parmezán) ☆☆☆☆☆ 4/5 TĚSTOVINY, především s rajčatovou omáčkou (Pasta con Sugo pomodoro), např. bucattini all’Amatriciana ☆☆☆☆☆ 2/5 KRÁLÍK ☆☆☆☆☆ 2/5 PIZZA, především s […] Celý článek
[…] Fumé Blanc, Barrique (např. bílé Bordeaux cuvée Sauvignonu a Semillónu) ☆☆☆☆☆ 4/5 KUŘE, především SMAŽENÉ, VAŘENÉ nebo PEČENÉ ☆☆☆☆☆ 3/5 TĚSTOVINY, především LEHKÉ, KRÉMOVÉ Co jíst k vybranému nápoji? Vybrat nápoj Co pít k vybranému jídlu? Vybrat jídlo vyhnete se […] Celý článek
[…] Houby | houbové omáčky obecně Hlíva ústřičná Hříbky Lanýže Lišky Směs lesních divokých Shitake | Houževnatec Smrže Žampiony | Portobelloo Těstoviny | Pasta s houbami (Funghi) Omeleta s houbami Houbový kuba Doporučené nápoje pro párování k houbám a houbovým omáčkám […] Celý článek
[…] ☆☆☆☆☆ 5/5 LANÝŽE, BÍLÉ (tartufo bianco). Nejlepší způsob, jak si vychutnat Barolo s bílými lanýži je velmi jednoduchý: místní domácí těstoviny (např. tagliolini) se sýrem fonduta a smaženým vejcem, popř. v soufflé. Chuť lanýžů se rozvine v jednoduchých jídlech s […] Celý článek
