[…] kočičí tanec, Šumajstr nebo Pučálka. Ideálními velikonočními víny pro snoubení k “zeleným” jídlům jako například kopřivová jarní nádivka je určitě Sauvignon blanc nebo Chardonnay neovlivněný sudy barrique. Čočkovo-pohankový salát anebo Kočičí tanec. Pučálka, neboli smažený naklíčený hrášek. I zdravé věci mohou být skvělé. […] Celý článek
[…] úrovně redukce. Velká bílá burgundská často vykazují trochu této dobré redukce: prvek zápalky na nose přináší určitou komplexnost. Někteří producenti Chardonnay z Nového světa nyní začínají řešit, jak toho dosáhnout prostřednictvím vinařských postupů. Je zde také souvislost s terroir: některá […] Celý článek
[…] obvykle s nádherně čistou ovocností. Ve vínech dominuje zralá hruška, jablko doplněné bohatou medovostí. Místní vína jsou dobrou alternativou k Chardonnay zrajícímu v dubových sudech. V Tasmánii, Austrálii a americkém Oregonu se produkuje také bohatší styl Pinot Gris, ovšem většinou […] Celý článek
[…] stvořeno Josepem Mata Capellades v roce 1962, je sametové, hluboké a rafinované. Cava Subtil (ročníkové, 44% Xarel-lo, 44% Macabeo, 12% Chardonnay) Cava Brut de Brut (ročníkové, 67% Macabeo, 33% Xarel-lo) Cava Gran Reserva Brut Nature (ročníkové, 50% Xarel-lo, 38% Macabeo, […] Celý článek
[…] dvě prestižní cuvée, které je obsahují. Byla to především odpoveď na rostoucí poptávku v zahraničí. Především bílá Cava Elyssia (neročníkové, Chardonnay, Macabeo, Parellada, Pinot Noir, cena kolem €12) je excelentní. Vinařství produkující šumivé víno Cava Codorníu: Zakladatel tradice Cava i […] Celý článek
[…] Meunier. Vína pak snáz získají výraznější tělo než šampaňská Blanc de Blancs, která se vyrábí z bílých odrůd, konkrétně z Chardonnay. Například k HOVĚZÍMU s CELEROVÝMI HRANOLKY nebo CELEROVÝM PYRÉ. Co jíst k vybranému nápoji? Vybrat nápoj Co pít […] Celý článek
[…] Vangelis Gerovassiliou: Vinař, který zachránil odrůdu Malagousia před vyhynutím Přečíst více o vinařství Výsledná vína jsou ohromující – mají sílu Chardonnay, extrakt velkého Semillonu, unikátní aroma a skvěle zaintegrovaný charakter kvalitního dubového sudu. Připomíná muškát, i když vůně není tolik […] Celý článek
[…] tancích. Právě tyto změny vedly k čistým, svěžím a velmi aromatickým vínům. V polovině 90. let odrůdy Sauvignon Blanc a Chardonnay získaly nadvládu nad Müller-Thurgau. V současnosti je Marlborough hlavním regionem pro produkci Sauvignonu Blanc. Typický aromatický a chuťový profil […] Celý článek
[…] kopce Cartizze. Ruggeri vytvářejí Prosecco v široké škále stylů a to nejen z odrůdy Glera, ale přidávají do cuveé i Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Blanc. Všechna vína (asi 600,000 lahví) jsou dokonalá – lehká, krémová, delikátní s rafinovanou kořenitostí. […] Celý článek
[…] rozhovoru s Jancis Robinson v roce 1995 Sauvignon Blanc patří nejvýznamnější odrůdy a může dávat velká bílá vína, stejně jako Chardonnay nebo Riesling. Didier Dagueneau (1956 – 2008) v rozhovoru s Jancis Robinson v roce 1995 Vinař s pověstí extrémisty, […] Celý článek
