[…] poskytuje světlé, téměř dorůžova zbarvené maso vyznačující se křehkou strukturou a dobrou chutí. Ve srovnání s masem králíků domácích má zvěřina jejich divoce žijících příbuzných jemnější aroma, a je proto velice ceněna v kuchyni. Maso z divokého králika se většinou […] Celý článek
[…] 2/5 KRÁLÍK, KRÁLIČÍ MASO ☆☆☆☆☆ 2/5 PIKANTNÍ JÍDLO, především z jižní Asie ☆☆☆☆☆ 2/5 ŠNECI ☆☆☆☆☆ 2/5 ŠUNKA ☆☆☆☆☆ 2/5 ZVĚŘINA, především DUŠENÁ Jak snoubit Palo Cortado sherry a jídlo? Více o Sherry Palo Cortado Palo Cortado je vzácný styl […] Celý článek
[…] např. EMPANADAS, FAZOLE a NACHOS. ☆☆☆☆☆ 3/5 PAPRIKY ☆☆☆☆☆ 3/5 RAJČATA a TOMOVÁ OMÁČKA ☆☆☆☆☆ 3/5 SOJOVÁ OMÁČKA ☆☆☆☆☆ 3/5 ZVĚŘINA, především DUŠENÁ ☆☆☆☆☆ 3/5 ZELENINA, GRILOVANÁ, především KOŘENOVÁ ☆☆☆☆☆ 2/5 BAZALKA ☆☆☆☆☆ 2/5 BOBULOVÉ OVOCE a OMÁČKY Z NĚHO […] Celý článek
[…] MASO ČERVENÉ, především GRILOVANÉ HOVĚZÍ, PEČENÉ, DUŠENĚ, především BISTECCA ALLA FIORENTINA (grilovaný T-bone) ☆☆☆☆☆ 4/5 MASOVÁ OMÁČKA ☆☆☆☆☆ 4/5 PERNATÁ ZVĚŘINA ☆☆☆☆☆ 4/5 SÝR, PARMEZÁN, resp. PARMIGIANO-REGGIANO Slaný tvrdý sýr s plnou chutí je famózní základnou pro třešňové tóny ve […] Celý článek
[…] MASO, především BARBECUE, DUŠENÉ, GRILOVANÉ nebo PEČENÉ. Shiraz je fantastický především k TRHANÉMU vepřovému se zakouřenou medovou pikantnější omáčkou. ☆☆☆☆☆ 4/5 ZVĚŘINA, především vyzrálejší SYRAH z RHÔNY a především DIVOČÁK. ☆☆☆☆☆ 3/5 CASSEROLE, tj. různé kombinace masa a zeleniny nebo jen […] Celý článek
[…] GRILOVANÉ NEBO DUŠENÉ, např. OHÁŇKA, CASSEROLE ☆☆☆☆☆ 4/5 SÝRY S MODROU PLÍSNÍ nebo TVRDÉ (např. Parmezán, Pecorino, Gouda) ☆☆☆☆☆ 4/5 ZVĚŘINA, především DUŠENÁ, např. SRNČÍ MASO s KAŠTANY, DIVOČÁK | KANČÍ ☆☆☆☆☆ 4/5 MASO, především ČERVENÉ, především výrazné, DUŠENÉ, PEČENÉ […] Celý článek
[…] hodně společného s tzv. kreolskou kuchyní ze stejné oblasti. Jsou to kořeněná jídla často užívající cayennský pepř. ☆☆☆☆☆ 2/5 KUŘE, SMAŽENÉ ☆☆☆☆☆ 2/5 ZVĚŘINA, především s americkým tmavým alem ☆☆☆☆☆ 2/5 JEHNĚČÍ, především GRILOVANÉ ☆☆☆☆☆ 2/5 UZENÉ RYBY, především s anglickým tmavým alem […] Celý článek
[…] ☆☆☆☆☆ 2/5 PANNA COTTA ☆☆☆☆☆ 2/5 STEAK, především NA ČERNÉM PEPŘI ☆☆☆☆☆ 2/5 VLAŠSKÉ OŘECHY ☆☆☆☆☆ 2/5 ZMRZLINA ☆☆☆☆☆ 2/5 ZVĚŘINA, především GRILOVANÁ LEHKÉ DEZERTY Cream (polosuchý) ☆☆☆☆☆ 3/5 ČOKOLÁDA a ČOKOLÁDOVÉ DEZERTY, např. mousse, brownies. Stouty (ale i portery) […] Celý článek
[…] 4/5 STEAK, především GRILOVANÝ a hlavně s VYZRÁLÝM CHIANTI nebo CHIANTI RISERVA, především BISTECCA ALLA FIORENTINA (grilovaný T-bone) ☆☆☆☆☆ 4/5 ZVĚŘINA, především s Chianti RISERVA, hlavně ČERNÁ ZVĚŘ, DIVOČÁK, KANČÍ ☆☆☆☆☆ 3/5 FAZOLE a FAZOLOVÁ JÍDLA ☆☆☆☆☆ 3/5 HOVĚZÍ, především […] Celý článek
[…] ☆☆☆☆☆ 4/5 HOVĚZÍ, především GRILOVANÉ NEBO DUŠENÉ, např. OHÁŇKA, CASSEROLE ☆☆☆☆☆ 4/5 SÝRY TVRDÉ (např. Parmezán, Pecorino, Gouda) ☆☆☆☆☆ 4/5 ZVĚŘINA, především DUŠENÁ a PEČENÁ, např. PERNATÁ ZVĚŘ, DIVOČÁK, JELENÍ, BAŽANT ☆☆☆☆☆ 4/5 MASO, především ČERVENÉ, především výrazné, DUŠENÉ, PEČENÉ […] Celý článek
