[…] letech 20. století, i když v této éře začali řečtí vinaři spoléhat stále více na mezinárodní odrůdy (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay a tak dále), které vytlačily mnoho původních typů révy v zemi. Navzdory těmto trendům zůstalo Xinomavro dominantním červeným hroznem […] Celý článek
[…] a TOCAI FRIULANO (5% – 30%). Někdy je cuvée doplněno o trochu CORTESE, MALVASIA TOSCANA, RIESLING ITALICO, PINOT BIANCO a/nebo CHARDONNAY (20-30%). ☆☆☆☆☆ 2/5 SAUVIGNON BLANC, bílá aromatická odrůda původně z Francie (údolí řeky Loiry). Nyní mezinárodní odrůda pěstovaná po […] Celý článek
[…] a Vánoce), přes párování k aktuálním sezónním surovinám (např. jahody, chřest nebo lanýže) až po sezónní nápoje (např. Světový den Chardonnay, Cabernet Sauvignon atd., Svatomartinská nebo Svatokatarinská vína, Dny Beaujolais Nouveau). Díky našemu newsletteru, budete na každou gastro-sezónu vždy velmi […] Celý článek
[…] úrovně redukce. Velká bílá burgundská často vykazují trochu této dobré redukce: prvek zápalky na nose přináší určitou komplexnost. Někteří producenti Chardonnay z Nového světa nyní začínají řešit, jak toho dosáhnout prostřednictvím vinařských postupů. Je zde také souvislost s terroir: některá […] Celý článek
[…] kočičí tanec, Šumajstr nebo Pučálka. Ideálními velikonočními víny pro snoubení k “zeleným” jídlům jako například kopřivová jarní nádivka je určitě Sauvignon blanc nebo Chardonnay neovlivněný sudy barrique. Čočkovo-pohankový salát anebo Kočičí tanec. Pučálka, neboli smažený naklíčený hrášek. I zdravé věci mohou být skvělé. […] Celý článek
[…] obvykle s nádherně čistou ovocností. Ve vínech dominuje zralá hruška, jablko doplněné bohatou medovostí. Místní vína jsou dobrou alternativou k Chardonnay zrajícímu v dubových sudech. V Tasmánii, Austrálii a americkém Oregonu se produkuje také bohatší styl Pinot Gris, ovšem většinou […] Celý článek
[…] Meunier. Vína pak snáz získají výraznější tělo než šampaňská Blanc de Blancs, která se vyrábí z bílých odrůd, konkrétně z Chardonnay. Například k HOVĚZÍMU s CELEROVÝMI HRANOLKY nebo CELEROVÝM PYRÉ. Co jíst k vybranému nápoji? Vybrat nápoj Co pít […] Celý článek
[…] stvořeno Josepem Mata Capellades v roce 1962, je sametové, hluboké a rafinované. Cava Subtil (ročníkové, 44% Xarel-lo, 44% Macabeo, 12% Chardonnay) Cava Brut de Brut (ročníkové, 67% Macabeo, 33% Xarel-lo) Cava Gran Reserva Brut Nature (ročníkové, 50% Xarel-lo, 38% Macabeo, […] Celý článek
[…] dvě prestižní cuvée, které je obsahují. Byla to především odpoveď na rostoucí poptávku v zahraničí. Především bílá Cava Elyssia (neročníkové, Chardonnay, Macabeo, Parellada, Pinot Noir, cena kolem €12) je excelentní. Vinařství produkující šumivé víno Cava Codorníu: Zakladatel tradice Cava i […] Celý článek
[…] tancích. Právě tyto změny vedly k čistým, svěžím a velmi aromatickým vínům. V polovině 90. let odrůdy Sauvignon Blanc a Chardonnay získaly nadvládu nad Müller-Thurgau. V současnosti je Marlborough hlavním regionem pro produkci Sauvignonu Blanc. Typický aromatický a chuťový profil […] Celý článek
