Když v roce 1966 byla vytvořena apelace Brunello DOC, existovalo v této italské donemonizaci pouhých 12 vinařství, která si stáčela vína sama. Jedno z těchto 12 vinařství vedl Giuseppe Giacci, otec dnešního ředitele vinařství Giovanniho Giacciho. Tenuta di Sesta je tak prakticky základem vinařské oblasti Brunello a jedním z nejstarších vinařství v jedním z dnešních nejslavnějších DOCG apelací Itálie. 14ha vinic určených pro Brunello představuje ideální terroir pro špičková vína z Montalcino. Skvělý terroir je povýšen vynikající práci jak ve vinohradě, tak i ve sklepě. Pokud jde o styl, Tenuta di Sesta nelze zařadit ani mezi tradicionalisty, ani mezi radikální modernisty – zde jdou zlatou střední cestou a nacházejí ve víně dokonalou rovnováhu.
Základní údaje
- 53024 Montalcino, Siena, Itálie. Fraz. Castelnuovo dell' Abate Loc. Sesta
- www.tenutadisesta.it
- 150.000 lahví ročně
- Vinař:
- 35ha vlastních vinic
Prestižní vína
- Brunello di Montalcino Riserva
- Brunello di Montalcino
Vinařství s dávnou rodinnou tradicí
Tradice vinařství sahá až do 15. století. Tenuta byla po staletí ve vlastnictví kláštera Sant Antimo. Zlom ovšem nastal v roce 1850, kdy se panství stalo majetkem rodiny Ciacci. V roce 1966 vyrobil Giuseppe Ciacci, otec současného majitele, první láhve Brunello di Montalcino. Dnes vinařství vedou Giovanni a jeho děti Francesca a Andrea. Jde o čtvrtou a pátou generaci rodiny Ciacci, která vyrábí víno a olivový olej podle nejvyšších toskánských standardů.
Filosofie vinařství
U vína Brunello sází Ciacci nekompromisně ze 100% na odrůdu Sangiovese Grosso. U základního vína Rosso di Toscana se pro zajištění plného těla a vyváženosti používá Merlot a Cabernet Franc. Dnes má Tenuta di Sesta 35 hektarů vinic, z nichž 14 je schváleno pro odrůdu Brunello. Ve sklepě zraje mladé víno téměř výhradně ve velkých dřevěných sudech (v průměru 300l) ze slavonského dubu, které zajišťují pomalé zrání a méně dominantní podíl dubového dřeva v chuti vína. Pouze Rosso di Toscana částečně zraje v malých sudech barrique (225l). Pokud jde o styl, Tenuta di Sesta nelze zařadit ani mezi tradicionalisty, ani mezi radikální modernisty. Razí zde zlatou střední cestu a nacházejí ve víně dokonalou rovnováhu mezi oběma styly.
Jeden z nejvhodnějších terroir pro skvělá Brunello di Montalcino
Vinařství je situováno napůl cesty mezi Sant’Angelo v Colle a Castelnuovo dell’Abate. Jejich vinice jsou v nadmořské výšce mezi 200 – 400 m n.m. na podloží bohatém na vápník s určitým obsahem vulkanického tufu. Vinice jsou považovány za jedny z nejlepších pro pěstování hroznů, ze kterých se vyrábí slavné Brunello di Montalcino. Dělí na Duelecci Est a Duelecci Ovest a jsou chráněny před chladným severním větrem díky nedaleké hoře Monte Amiata. Panuje zde tak mírné mikroklima, které zároveň těží z teplého vzduchu, jež sem proudí z oblasti Maremma.
