Popis
Montelvini
Asolo Prosecco DOCG
"Collezione Serenitatis"
Millesimato
Extra Dry
Veneto
Itálie
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0
Špičkově provedené Prosecco z malé apelace Asolo Prosecco Superiore DOCG a z rodinného vinařství Montelvini. Většina Prosecco je vyráběna jako Extra dry, tedy polosuchá, stejně jako tento špičkový exemplář z prestižní apelace Asolo Prosecco. Víno je plné květinových a ovocných tónů se střední úrovní kyselin a dlouhou dochutí.
Další hodnocení:
- Falstaff: 92 bodů (2020)
Vzhled
Nižší intenzita
Slámově-žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Vyšší intenzita
Chuť
Vyšší intenzita
Polosuché (15 g/l zb. cukr)
Střední kyselina (5,4 g/l)
Střední alkohol (11,5%)
Tenší tělo
Jemné a delikátní perlení
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
O vinařství
O víně
Mošt z prvního lisování je získán pomocí jemného stlačení hroznů. Pro zachování primárního květinového a ovocného aroma je pečlivě kontrolována teplota během kvašení a zrání vína.
