Artyčoky jsou díky své nahořklé chuti problematické pro snoubení s vínem. Nahořklost můžeme snížit pomocí soli a tepelnou úpravou. Jaká vína tedy párovat k italské pastě s artyčoky nebo artyčokovou omáčkou?
Doporučená vína k těstovinám s artyčoky
☆☆☆☆☆ 5/5
Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít!
☆☆☆☆☆ 4/5
Skvělé velmi často doporučované snoubení!
☆☆☆☆☆ 3/5
Doporučované párování mnoha sommeliéry.
☆☆☆☆☆ 2/5
Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.
Vyhněte se!
☆☆☆☆☆ 2/5
- BIANCO DI CUSTOZA, italské jemné a osvěžující bílé víno z regionu Veneto.
Vína této apelace jsou postavena převážně na odrůdách TREBBIANO TOSCANO (20-45%) a GARGANEGA (20-40%) a TOCAI FRIULANO (5% – 30%). Někdy je cuvée doplněno o trochu CORTESE, MALVASIA TOSCANA, RIESLING ITALICO, PINOT BIANCO a/nebo CHARDONNAY (20-30%).
☆☆☆☆☆ 2/5
-
Vinařství Tement – Sauvignon Blanc Grassnitzberg 2020 1er cru “STK”, DAC Südsteiermark, Rakousko
770 Kč Přidat do košíku
Elegantní a puristický Sauvignon blanc z Premier cru jižního Štýrska -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2019, Na výsluní, suché
350 Kč Přidat do košíku
Vynikající Sauvignon z jílovitého podloží vinice Na Výsluní od moravského krále této odrůdy -
Vinařství Fabig – Sauvignon Blanc Spectrum 2020
295 Kč Přidat do košíku
Cuvée ukazující komplexnost odrůdy Sauvignon blanc -
Vinařství Fabig – Big Fabig Sauvignon 2023
725 Kč Přidat do košíku
Nejlépe hodnocený Sauvignon Blanc Česka pro rok 2025
☆☆☆☆☆ 2/5
- VERMENTINO, bílé víno z italské Sardinie, Toskánska a Liguie. Používá se také pro produkci rosé z francouzského Provence. Skvěle si rozumí se zelenými jídly, tedy i s artyčokovými těstovinami.
Víno má středně vysokou kyselinu, nižší alkohol a tělo. Typické je aroma limetky, grepu, zeleného jablka a mandlí.
