Popis
Degustační sada
6 vín o obsahu 0,75l
(Detailní popis vín na jedno kliknutí)
Finca el Origen
Torrontés Reserva 2018
I.P. Salta
Toto aromatické suché víno je špičkovou ukázkou odrůdy Torrontés, která je vlajkovou lodí Argentiny mezi bílými víny. Vinařství Finca el Origen bylo v Mendoza založeno roku 1996 výsadbou prvních vinic ve Vista Flores v údolí Uco na úpatí And. Ovšem tento Torrontés pochází z provincie Salta v regionu Cafayate, kde dává nejkvalitnější vína z této odrůdy. Proč? Odrůda vyžaduje chladnější podnebí, aby si uchovala osvěžující kyseliny a výraznou aromatiku. Právě v Cafayate, kde se pěstuje na viničních terasách v nadmořském výšce 2300 – 3000 m n. m., jsou pro ni ideální podmínky.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Domaines Barons de Rothschild [Lafite] Nicolas Catena,
Amencaya Reserva
2017
Malbec & Cabernet Sauvignon
Mendoza
Nicolás CAtena z Mendoza a Domaines Barons de ROtschild (Lafita) – prvotřídní chateaux z nejprestižnější části Bordeaux spojili síly v projektu CARO, aby stvořili víno Amencaya, které harmonicky spojuje 2 vinařské styly, porozumění argentinskému terroir v provincii Mendoza a umění ve sklepě. Amancaya je cuvée, které je nádherně ovocné díky vyššímu podílu Malbecu (60-70%). Cabernet se v něm projevuje tóny rybízu, elegancí a strukturou. 12 měsíční zrání v dubových sudech (přičemž z 20% nových) lze rozpoznat díky tónům vanilky.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Domaine Bousquet
Ameri
2017
Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah & Merlot
Cuvée Ameri je vrcholným vínem vinařství Bousquet, které tvoří jen víno v bio kvalitě. Je postaveno především na odrůdě Malbec (65%) doplněné o Cabernet Sauvignon (20% – oživuje víno o tóny černého rybízu), Syrah (10%) a Merlot (5%). Přestože hrozny pocházejí z podobně vysoce položené vinice( 1 200 m n. m.) jako následující víno z vinařství Doňa Paula, má obvyklou střední úroveň kyselin – jak typické pro Malbec z Mendozy. Sklizené hrozny dosáhly vysoké úrovně cukernatosti a mají vyzrálé výraznější, ale hladké taniny (třísloviny). Víno zrálo 16 měsíců v dubových sudech.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Doňa Paula
Seleccion de Bodega
Malbec 2016
Ugarteche, Uco Valley, Mendoza
Hrozny z nichž bylo stvořeno toto víno pochází z vinice Aluvia vineyard v nadmořské výšce 1 350m n. m. S vyšší nadmořskou výškou klesá průměrná teplota, a tak si hrozny uchovávají svěží kyseliny. Malbec má obecně střední úroveň kyselin, ale toto víno je o dost svěžejší, čímž trochu připomíná vína z chladnějšího evropského regionu. Výraznější vyzrálé třísloviny a tóny tmavého ovoce nám ovšem připomínají jihoamerický temperament. Víno bylo nejprve zkvašeno v nerezových nádobách, což mu pomohlo uchovat si výrazný ovocitý charakter. Poté zrálo v z 50% nových sudech z francouzského dubu po 20 měsíců, což se ve víně projevuje elegantními tóny cedrového dřeva.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Domaines Baron de Rothschild [Lafite] Nicolas Catena,
Caro
2016
Cabernet Sauvignon & Malbec
Mendoza
Argentina není pouze o odrůdě Malbec. Lze zde najít i vynikající vína z Cabernetu Sauvignon. Spolupráce mezi vinařstvím Catena a Barons de Rotschild nám ukazuje proč. V tomto cuvée CARO je více Cabernetu (83%) než Malbecu (17%) a výsledkem je překrásně strukturované víno s vyzrálými tříslovinami. Víno skutečně připomíná nejlepší vína z prestižního francouzského regionu Bordeaux, a to především z jeho oblasti Médoc, kde převažuje Cabernet nad Merlotem. Cabernet dodává vínu výrazné tóny černého rybízu, eleganci a finesu. Malbec dodává vínu tóny třešní a švestek. Tóny vanilky a karamelu, které mají svůj původ z vyzrávání ve francouzských dubových sudech, jsou elegantně do ovocné chuti vína propojeny. Víno lze pít ihned, ale svůj skutečný potenciál a komplexnost ukáže až po několikaletém zrání v láhvi.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Masi Tugungato Corbec 2017 Corvina & Malbec Uco Valley, Mendoza
Vinařství Masi patří mezi špičková benátská vinařství z Itálie. V Tupungato Valley v regionu Mendoza byl objeven obrovský potenciál a ve spolupráci se argentinským vinařství Vignetti La Arboleda byly, vedle tradičních odrůd Malbec a Torrontés, vysázeny i odrůdy typické pro italský region Veneto. Víno je vyrobeno pomocí metody appassimento ze směsí částečně sušených hroznů odrůdy Corvina a Malbec. Hrozny se nechají vysušit na speciálních dřevěných konstrukcích po dobu 20 dnů. Odpaří se z tak z nich voda, ztratí 20% své váhy a dochází ke koncentraci cukrů, kyselin, tříslovin a aromatických látek. Výsledné víno je potom velmi mohutné, bohaté, koncentrované a s vysokým obsahem alkoholu. Tato metoda se používá při tvorbě slavného Amarone della Valpolicella v italském Benátsku.
Víno zrálo 18 měsíců ve středně vypalovaných sudech z francouzského dubu, poté víno zraje v nerezových tancích. Víno krásným způsobem kombinuje velkorysost, drsnost a bujnost Argentiny s elegancí a vřelostí italského Veneto.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
