Díky teplejšímu klima a nižším nadmořským výškám než v toskánském Chianti, jsou zdejší vína intenzivnější a plnější. Vína Brunellow di Montalcino musí být vyrobena zcela z odrůdy SANGIOVESE a musí zrát minimálně 5 let (z toho minimálně 2 roky v dubovém sudu) než jsou uvedeny na trh. Výrobci Brunella mohou úmyslně prodávat svá vína pod méně prestižním označením ROSSO DI MONTALCINO DOC, např. pokud se jedná o méně úspěšný rok a nebo pokud chtějí část produkce uvést dříve na trh než za 5 let. Tato vína jsou také dříve přístupná i cenově dostupná vína.