Věděli jste, že … Champagne rosé vzniká mixováním bílých a červených vín?

Růžové Šampaňské, které tvoří asi 10 % produkce regionu Champagne, je výsledkem přidání malého množství tichého červeného vína před prvním kvašením.Champagne je jediným regionem Evropské unie, kde je povoleno produkovat rosé víno mícháním bílých a červených vín. V případě Champagne je hlavní modrou odrůdou samozřejmě Pinot Noir, které většinou tvoří 10-20%. Pinot samozřejmě musí pocházet z regionu Champagne. Jinak se rosé šumivá vína vyrábějí metodou saigné (“kvácení”) poté, co hroznový mošt, popř. jeho část, získá trochu narůžovělé barvy díky krátké maceraci na slupkách tmavých hroznů.