Popis
Vite Colte
Barbera d'Asti DOCG
Luna e i Faló
2021
suché
Piemont
Itálie
0.75l
Barbera ‘La Luna e I Falo’ je pojmenována podle díla významného italského spisovatele Casare Pavese. Doslovný překlad “Měsíc a ohně” je pro toto víno více než přiléhavý. Barbera se projevuje svěžestí, koncentrací, rovnováhou a dlouhou perzistencí. Intenzivní aroma a chuť tmavého ovoce s tóny sladkého koření jsou příhodně doplněny výraznou svěží kyselinou. Barbera má obvykle až marmeládové tóny, což ale není případ La Luna e I Faló. Přestože má vysoký obsah alkoholu (14.5%), působí velmi osvěžujícím dojmem díky nízkému pH (3.5).
Další ocenění:
- James Suckling: 92 bodů
- Gambero Rosso: Tre Bicchieri
- Falstaff: 90 bodů
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
O víně
Víno pochází z 60 hektarů pečlivě vybraných vinic. Výnosy byly příšně redukovány v rámci tzv. Superbarbera projektu. Finální cuvée pochází z různých parcel s mírně odlišným podložím a terroir. Díky tomu vzniklo harmonické, vyvážené a mnohovrstevnaté víno.
Alkoholové kvašení probíhalo 10 dní při teplotě 20-30°C. Následovala malolaktická fermentace. Víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech barrique – v 1/3 zcela nových , v 1/3 podruhé a v 1/3 potřetí naplněných sudů. Následně víno zrálo 9 měsíců v láhvi předtím než bylo uvedeno na trh.
O vinařství
O odrůdě Barbera
Nejpěstovanější odrůda italského regionu Piemont. Vyrábějí se z ní červená vína pod označením Barbera d’Asti DOCG (častěji považována za kvalitnější) a Barbera d’Alba DOC. Má střední až tmavou barvu, nízké až střední třísloviny a vysokou kyselinu. Typické je aroma červených třešní a švestek, někdy i černého pepře. Vína jsou obvykle vyráběna ve dvou stylech: jako mladé a ovocné bez jakéhokoliv ovlivnění dubovým sudem a nebo jako barrique s kořenitou chutí.
