Popis
Vinařství Václav
Supremus
Sauvignon Blanc sur lie 2021
české zemské víno, suché
trať Díly
obec Kurdějov
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 16.5. 2023
Degustováno: 16.5. 2023
0
Suchý a plnější Sauvignon Blanc s typickou atraktivní odrůdovou aromatikou, která je obohacena o tóny sladkého koření z nových dubových sudů barrique. Jde o velké víno s krémovým patrem a dlouhou dochutí. Zařadili jsme jej mezi nejlepší vína Česka z této odrůdy.
Vzhled
Střední intenzita
Citronově žlutá barva
Aroma
Výrazná intenzita
Chuť
Výrazná intenzita
Suché (zb. cukr 0,1 g/l)
Vysoká kyselina (7,9 g/l)
Střední alkohol (14%)
Plnější tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
O vinařství
O víně
Perfektně vyzrálé hrozny byly sklizeny 3. října 2021 z jižně exponované vinice U Statku (viniční trať Díly). Mošt nechal sklepmistr Petr Vacenovský macerovat 48 hodin na slupkách. Mošt následně fermentoval v dubových sudech barrique, v kterých následně i zrál 11 měsíců.
